שעועית ירוקה אורגנית, ארוכה ודקה בדיוק כמו שצריך – עם מרקם עדין, נגיסה קריספית ועסיסיות שמרגישים כבר מהביס הראשון. כל תרמיל נבחר בקפידה כדי להביא לשולחן ירק טרי שמכבד את הטעם הטבעי שלו: ירוק חי, רענן, ומלא אופי בלי צורך בהרבה תיבול.
היא מושלמת לחליטה קצרה במים רותחים ולהקפצה מהירה עם שום, שמן זית ולימון, או כתוספת קלילה ליד דגים, עוף ופסטות. בזכות הצורה הדקה והאחידה היא מתבשלת מהר ושומרת על הצבע והפריכות – בדיוק מה שצריך לסלט חם, מוקפץ אסייתי או צלייה קצרה בתנור.
מעבר לטעם, זו גם בחירה נעימה לגוף: שעועית ירוקה היא מקור טבעי לסיבים תזונתיים ולוויטמינים ומינרלים שמוסיפים תחושת קלילות ושובע מאוזן. מגיעה בכמות של כ־250 גרם – אידיאלית לארוחה משפחתית קטנה או לשדרוג ירוק לכל מנה.
- ₪17.00 למארז
- (₪6.80 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עונת הבמיה בישראל היא בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
שומרים במקרר, יבשה ולא שטופה, בשקית נייר או במיכל מאוורר. מומלץ להשתמש בתוך 2–3 ימים ולשטוף רק סמוך להכנה.
ערכים תזונתיים
במיה דלה בקלוריות באופן טבעי ומכילה סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K ופולאט.
איך לאכול
אפשר להקפיץ תרמילים שלמים במחבת חמה עם שמן זית ושום, לבשל ברוטב עגבניות או לצלות בתנור עד להזהבה קלה. היא מתאימה גם לתבשילי קדרה ומטבח ים־תיכוני.
שאלות נפוצות
האם הבמיה אורגנית?
כן. הבמיה היא אורגנית בפיקוח, כלומר גודלה בהתאם לדרישות הפיקוח לתוצרת אורגנית. כמו כל ירק טרי, מומלץ לשטוף אותה היטב במים זורמים לפני ההכנה והאכילה.
איך מכינים במיה בלי מרקם צמיגי מדי?
המרקם הצמיגי הטבעי של הבמיה בולט יותר בחיתוך ובבישול ממושך בנוזלים. כדי לצמצם אותו, שוטפים ומייבשים היטב, מבשלים את התרמילים בשלמותם ומעדיפים הקפצה או צלייה בחום גבוה.
האם צריך להסיר את הקצה של הבמיה?
מסירים רק את הגבעולון בקצה, בעזרת סכין, בלי לחתוך עמוק לתוך התרמיל. חיתוך עמוק עלול לחשוף את פנים הבמיה ולהגביר את המרקם הצמיגי במהלך הבישול.
אפשר להקפיא במיה?
כן. לחליטה קצרה במים רותחים, מעבירים מיד למי קרח ומייבשים היטב. לאחר מכן מקפיאים בשכבה אחת ומעבירים לשקית או לקופסה סגורה. הבמיה המוקפאת מתאימה במיוחד לתבשילים ולמרקים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪14.00 לק"ג
3 ב-₪36.00