- ₪26.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת האפרסק הצהוב בישראל היא בדרך כלל מסוף האביב ועד סוף הקיץ.
איך לשמור
אפרסק קשה אפשר להשאיר בטמפרטורת החדר עד שיתרכך מעט. לאחר ההבשלה שומרים במקרר ואוכלים בתוך כ־3–5 ימים.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם אפרסק טרי יש כ־39 קלוריות וכ־1.5 גרם סיבים תזונתיים. האפרסק מכיל גם ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
אפשר לאכול את האפרסק טרי, פרוס בסלט פירות או לצד יוגורט. הוא מתאים גם לאפייה בעוגות, קראמבל וריבות.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אפרסק צהוב בבית?
אם האפרסק עדיין קשה, מניחים אותו על השיש בטמפרטורת החדר עד שהוא מתרכך מעט. לאחר שהגיע למרקם הרצוי, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה. אפרסק בשל הוא עדין, ולכן כדאי לטפל בו בעדינות.
מה הטעם והמרקם של אפרסק צהוב?
לאפרסק צהוב יש בדרך כלל טעם מתוק עם חמצמצות קלה ומרעננת. בשר הפרי צהוב ועסיסי, והקליפה דקה וקטיפתית. ככל שהפרי מבשיל, המרקם נעשה רך יותר והטעם בולט יותר.
האם צריך לקלף אפרסק צהוב לפני האכילה?
אין צורך לקלף את האפרסק, ואפשר לאכול את הקליפה לאחר שטיפה יסודית במים. מי שמעדיף מרקם חלק יכול לקלף בעזרת קולפן או לחלוט את הפרי לזמן קצר במים חמים ואז להסיר את הקליפה.
אפשר להקפיא אפרסק צהוב?
כן. שוטפים ומייבשים את האפרסק, חוצים, מוציאים את הגלעין וחותכים לפלחים. מקפיאים את הפלחים בשכבה אחת ולאחר מכן מעבירים לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לשייקים, רטבים ואפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
