עסיסית, עדינה ומלאת אופי, הנקטרינה הלבנה הזו מציעה חוויית אכילה מיוחדת עם מתיקות רכה וניחוח שמזכיר מי ורדים – עדין, פרחוני ומפתיע בדיוק במידה הנכונה. הבשר הבהיר שלה רך ונעים, והטעם מאוזן להפליא בין עסיסיות מרעננת לבין סיומת ארומטית שמעניקה לכל ביס תחושה קיצית, אלגנטית ומפנקת.
זו פרי שמתאים במיוחד למי שאוהב טעמים מעודנים ופירות עם נוכחות טבעית ולא כבדה. נהדרת לאכילה כמו שהיא, ישר מהמקרר, אך גם מושלמת להגשה בצלחת פירות חגיגית, לצד יוגורט, בקינוחים קלים או בסלטים רעננים. מעבר לטעם הנהדר, היא מביאה איתה גם את הטוב של פרי טרי: רעננות טבעית, עסיסיות מרווה ותחושת קלילות שמזוהה כל כך עם פירות קיץ איכותיים.
אם אתם מחפשים פרי שהוא גם מפנק, גם מיוחד וגם פשוט טעים מאוד – זו בחירה שקשה להישאר אדישים אליה. כל נגיסה מזכירה כמה פשוט יכול להיות העונג שבפרי טרי, בשל ואיכותי.
- ₪24.00 לק"ג
- (כ-1.8 ק"ג לנספק)
עונה וזמינות
עונת האפרסק הלבן בישראל היא בקיץ.
איך לשמור
כשהפרי עדיין firm, אפשר להשאיר אותו בטמפרטורת החדר עד להתרככות. לאחר שהבשיל, שומרים במקרר ואוכלים בתוך כמה ימים; מומלץ להוציא אותו מעט לפני האכילה.
ערכים תזונתיים
אפרסק לבן הוא פרי דל יחסית בקלוריות ומכיל מים, סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
אוכלים טרי, עם או בלי הקליפה, או חותכים ליוגורט ולסלט פירות. אפשר גם לצלות חצאים קצרים ולהגיש לצד קינוח.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אפרסק לבן סאמר סנאו בבית?
אם האפרסק עדיין קשה, מניחים אותו על השיש בטמפרטורת החדר למשך יום או יומיים, עד שהוא מתרכך מעט. לאחר שהגיע למרקם הרצוי, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה.
האם אוכלים את קליפת האפרסק?
כן. קליפת האפרסק אכילה ובעלת מרקם קטיפתי אופייני. שוטפים היטב את הפרי במים לפני החיתוך או האכילה. מי שמעדיף מרקם חלק יכול לקלף את הקליפה בעזרת סכין קטנה.
מה ההבדל בין אפרסק לבן לאפרסק צהוב?
לאפרסק לבן בשר בהיר יותר, והוא מזוהה בדרך כלל עם מתיקות מודגשת וחמיצות עדינה יותר לעומת אפרסק צהוב. גם קליפתו קטיפתית, בניגוד לנקטרינה שקליפתה חלקה.
אפשר להקפיא אפרסק לבן?
כן. חותכים את האפרסק, מסירים את הגלעין ומקפיאים את החתיכות בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לשייקים, רטבים וקינוחים קרים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג