לוביה אדומה עדינה ויפהפייה, עם תרמילים ארוכים בגוון אדום עמוק שמוסיפים צבע, רעננות ואופי לכל מנה. מדובר בשעועית תאילנדית מיוחדת, שנקטפת כשהיא צעירה ופריכה, כך שהיא שומרת על מרקם נעים וטעם רענן, מעט מתקתק ועדין. זו תוספת נפלאה להקפצה מהירה, לסלטים חמימים, לתבשילי ירקות או פשוט לאידוי קצר ששומר על כל הטוב שבה.
היופי שלה הוא לא רק במראה המרשים, אלא גם בתחושת הטריות שהיא מביאה לצלחת. כל ביס מציע שילוב נהדר של עסיסיות ופריכות, עם נוכחות שמרימה גם מנות יומיומיות וגם ארוחות חגיגיות. הכמות של כ-400 גרם מתאימה לשימוש ביתי נוח, בין אם כתוספת קלילה לארוחה ובין אם כחלק ממנה עשירה וצבעונית.
ולמי שמחפש גם בחירה נעימה ומודעת יותר למטבח הביתי – התרמילים מגיעים ללא ריסוס, כך שאפשר ליהנות מהם בראש שקט ובחיבור לטבע ולטעם המקורי של הירק. לוביה אדומה היא דרך נפלאה להכניס לצלחת ירק מיוחד, מזין ומעורר תיאבון, כזה שמרגיש גם יומיומי וגם קצת חגיגה.
- ₪19.00 למארז
- (₪4.75 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
לוביה אדומה היא ירק של העונה החמה. בישראל היא מצויה בדרך כלל בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
שומרים במקרר, בשקית או בקופסה שאינה אטומה לגמרי, במשך כ־3 עד 5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה כדי לצמצם הצטברות לחות.
ערכים תזונתיים
לוביה אדומה טרייה תורמת סיבים תזונתיים ומכילה גם ויטמינים ומינרלים. היא מתאימה לשילוב מגוון בארוחות ירק וקטניות.
איך לאכול
אפשר לחתוך ולצרוב במהירות במחבת עם שום ושמן, לחלוט במים רותחים ולהגיש עם לימון, או להוסיף לתבשיל קארי וירקות. היא מתאימה גם לצלייה קצרה בתנור.
שאלות נפוצות
האם צריך לקלף את הלוביה האדומה?
אין צורך לקלף את התרמילים. שוטפים אותם, קוטמים מעט את הקצוות לפי הצורך וחותכים לאורך הרצוי. אפשר להשתמש בתרמילים בשלמותם במנות מוקפצות, או לחתוך אותם לחתיכות קצרות לתבשילים ולסלטים.
איך כדאי לבשל לוביה אדומה כדי לשמור על המרקם שלה?
לבישול קצר יש יתרון, משום שהוא שומר על תרמילים נגיסים. אפשר להקפיץ כמה דקות במחבת חמה, לאדות או לחלוט במים רותחים לזמן קצר. בבישול ממושך המרקם מתרכך יותר, והצבע האדום עשוי להשתנות בחום.
אפשר להקפיא לוביה אדומה?
כן. מומלץ לחלוט את התרמילים זמן קצר, לצנן היטב, לייבש ולהקפיא בקופסה או בשקית מתאימה. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד למרקים, תבשילים, קארי והקפצות.
מה הטעם של לוביה אדומה?
ללוביה האדומה טעם עדין ורענן, עם מתיקות קלה האופיינית לתרמילים צעירים. היא משתלבת היטב עם שום, ג'ינג'ר, סויה, לימון, עשבי תיבול וירקות נוספים, בלי להשתלט על טעמי המנה.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
אורגניקא
מעולים. זן קרמי וקריספי בתנור. מגיעים בכל הגדלים
₪9.00 לק"ג
3 ב-₪24.00