אפרסק פיתה

מהמשק של פירות בן דור · החקלאים שלנו

אנחנו משתדלים לספק פירות קשים, יתכנו גם מעט רכים. זן טעים ביותר. מומלץ מאוד, עונה קצרה. לפי משקל. יסוד המעלה

אפרסק פיתה צהוב הוא מהפירות שפשוט מחכים להם כל עונה מחדש. זהו זן מובחר, אהוב במיוחד בזכות הטעם העשיר והמאוזן שלו – מתיקות נעימה עם עסיסיות רכה ומפנקת בכל ביס. המרקם הייחודי והצורה השטוחה מעניקים לו אופי מיוחד, והופכים אותו לפרי מושלם לאכילה כמו שהוא, ישר מהיד, כשהוא בשיא הטריות.

הפרי מגיע מיסוד המעלה, אזור הידוע בתוצרת איכותית ובתנאי גידול מצוינים, שמעניקים לאפרסקים עומק טעמים וארומה קיצית נהדרת. מדובר בפרי של עונה קצרה, ולכן כשהוא כאן – כדאי ליהנות ממנו בזמן. זו בדיוק הסיבה שהוא נחשב למומלץ כל כך: לא רק בגלל טעמו המשובח, אלא גם בזכות התחושה שמדובר בפינוק עונתי אמיתי.

באריזת גורמה של כ-700 גרם תקבלו מבחר מוקפד של פירות יפים, בשלים ומזמינים, שמתאימים לאירוח, לקינוח קליל או פשוט לרגע קטן של פינוק באמצע היום. מעבר לטעם הנהדר, אפרסק הוא גם פרי קיצי אהוב שמוסיף רעננות טבעית לתפריט, עם תחושה קלילה ונעימה שמתאימה בדיוק לימים חמים.

  • ₪30.00 לק"ג
  • (כ-1.4 ק"ג לנספק)

עונה וזמינות

עונת אפרסק פיתה בישראל קצרה ונמשכת בדרך כלל מסוף האביב ועד הקיץ, בקירוב ממאי עד יולי. זמינותו משתנה במהלך העונה.

איך לשמור

כשהפירות עדיין קשים, אפשר להשאיר אותם בטמפרטורת החדר יום או יומיים עד להתרככות. לאחר מכן יש לשמור במקרר ולאכול בתוך כמה ימים; מומלץ להניח בשכבה אחת כדי למנוע מעיכות.

ערכים תזונתיים

ב-100 גרם אפרסק יש כ-39 קלוריות. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן, וכן תכולת מים גבוהה.

איך לאכול

אוכלים טרי לאחר שטיפה וחיתוך סביב הגלעין. אפשר להוסיף לפירות חתוכים, ליוגורט או לסלט ירוק, וגם לצלות חצאים לזמן קצר ולהגיש כקינוח.

שאלות נפוצות

איך מבשילים אפרסקי פיתה קשים?

מניחים את האפרסקים על השיש בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה, עד שהם מתרככים מעט. כדי לזרז את התהליך אפשר להניח אותם בשקית נייר. לאחר שהתרככו, מעבירים למקרר.

איך יודעים שהאפרסק מוכן לאכילה?

אפרסק פיתה מוכן לאכילה כשהוא נותן מעט בלחיצה עדינה ליד הגבעול, אך אינו רך מאוד או פצוע. צבע הקליפה אינו תמיד מדד להבשלה, ולכן כדאי להיעזר במרקם הפרי.

איך חותכים אפרסק פיתה?

שוטפים את הפרי, חוצים אותו לאורך סביב הגלעין ומסובבים בעדינות את שני החצאים. אם הגלעין אינו נפרד בקלות, אפשר לחתוך את הציפה לפרוסות מסביבו בעזרת סכין קטנה.

אפשר להקפיא אפרסק פיתה?

כן. חותכים את האפרסק לפרוסות, מסירים את הגלעין ומקפיאים בשכבה אחת על מגש. לאחר ההקפאה מעבירים לכלי סגור. הפרוסות מתאימות במיוחד לשייקים, לקינוחים מבושלים או לרוטב פירות.

מוצרים קשורים

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00

כ-125 ג'. פרו

₪16.00 למארז

4 ב-₪48.00

(₪12.80 ל- 100 גר')

לימון יוריקה איילנד

משק פולישוק

מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד

₪11.00 לק"ג

3 ב-₪29.00

לימון אורגני

משק יוסף / אורגניקא

טרי

₪15.00 לק"ג

3 ב-₪39.00

מלון כתום הדסון אורגני

מלא הטנא עין יהב

מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים

₪17.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)

מתוק וקריספי. איטליה

₪34.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)