עשב תיבול מיוחד ומסקרן שמביא איתו חוויה ארומטית עדינה, רעננה ומפתיעה. העלים הקטנים והיפים שלו מעניקים ניחוח שמשלב את העומק המוכר של טימין עם ליטוף הדרי קליל, כזה שמאיר את המנה ומוסיף לה אופי אלגנטי ולא שגרתי. המראה הייחודי שלו הופך אותו לבחירה נהדרת גם לקישוט, במיוחד כשמחפשים טאץ’ טבעי, רענן ומעודן.
במטבח הוא משתלב נפלא במנות מלוחות כמו דגים, עוף, ירקות קלויים, סלטים, גבינות רכות ומרינדות, אבל הקסם האמיתי שלו מתגלה גם בעולם המתוק. הוא מוסיף רובד ריחני ומעודן לקינוחים, פירות טריים, סירופים, עוגות ואפילו משקאות קרים וחליטות. מספיקים כמה עלים כדי להכניס למנה תחושת רעננות עם נגיעה פירותית עדינה.
מעבר לטעם ולניחוח, זהו עשב תיבול שמביא איתו גם תחושה של מטבח יצירתי ומדויק יותר — כזה שאוהב להפתיע בפרטים הקטנים. אם אתם מחפשים דרך פשוטה להעשיר מנות בטוויסט מיוחד, זהו תוספת נהדרת שתשדרג כל צלחת בריח משכר, ביופי טבעי ובאופי קולינרי יוצא דופן.
- ₪9.00 למארז
עונה וזמינות
בישראל קורנית הדרים זמינה בדרך כלל לאורך השנה, בכפוף לזמינות אצל המגדל.
איך לשמור
שמרו במקרר, בקופסה או בשקית רפויה עם נייר סופג יבש, למשך כמה ימים ועד כשבוע. החליפו את הנייר אם הוא נרטב.
ערכים תזונתיים
זהו עשב תיבול הנאכל בדרך כלל בכמויות קטנות, ולכן תרומתו התזונתית הכוללת למנה לרוב מצומצמת.
איך לאכול
קצצו מעט לרוטב ויניגרט או לחמאה, פזרו על גבינת עזים ופירות, או השרו בסירופ פשוט למשקה ולקינוח.
שאלות נפוצות
איך הטעם של קורנית הדרים?
טעמה מזכיר טימין, אך עם כיוון הדרי עדין. היא אינה מחליפה לימון או קליפת לימון במנה, אלא מוסיפה ניחוח צמחי ופירותי. כדאי להתחיל בכמות קטנה, במיוחד בקינוחים ובמשקאות.
איך שומרים קורנית הדרים לאחר ההגעה?
לאחר ההגעה, העבירו למקרר בקופסה או בשקית רפויה עם נייר סופג יבש. החליפו את הנייר אם נרטב, והשתמשו בעלים בתוך כמה ימים ועד כשבוע.
איך מכינים את העלים לשימוש?
אפשר להשתמש בעלים שלמים לקישוט, או להסיר עלים מהגבעולים ולקצוץ. הוסיפו אותם בסוף ההכנה כדי לשמור על הניחוח העדין, משום שבבישול ממושך חלק מהארומה עשוי להיחלש.
אפשר להקפיא קורנית הדרים?
אפשר להקפיא, אך המרקם העדין משתנה לאחר ההפשרה והעלים מתאימים אז יותר לבישול, רטבים או סירופים. להקפאה, קצצו והקפיאו בכמות קטנה בכלי סגור, לשימוש עתידי נוח.
מוצרים קשורים
עלעלים רעננים
3 סוגים שונים של מיקרו, ארוזים בערכה שימושית ונגישה, לשפים ולבית כאחד
₪19.00 למארז
עלעלים רעננים
טעם מריר ומעניין המזכיר קולה, עם טקסטורה וצורה יוצאות דופן שמוסיפות עניין לכל מנה
₪9.00 למארז
עלעלים רעננים
נענע בטעם עדין ורענן של תפוח. עלי מנטה מיוחדים המתאימים לקישוט ולהוספת ארומה למנות ולקינוחים
₪9.00 למארז