עלי מרווה גדולים, בשרניים ובעלי נוכחות שקשה להתעלם ממנה – כאלה שמיד מעוררים השראה במטבח ומוסיפים טאץ' מיוחד לכל הגשה. המרקם העדין-יציב שלהם והניחוח הארומטי, העשבוני והעמוק, יוצרים שילוב נהדר בין יופי, רעננות וטעם. אלה עלים שלא רק משתלבים במנה, אלא ממש מרימים אותה – גם מבחינת המראה וגם מבחינת החוויה.
הם נפלאים לשימוש כבסיס למנות אסייתיות, להגשת פינגר פוד אלגנטי או ליצירת פטיפורים מרשימים עם אופי. כל עלה מעניק תחושת רעננות טבעית ונגיעה ירוקה ומתוחכמת, שמתאימה לאירוח מוקפד וגם לבישול יצירתי בבית. מעבר לטעם ולארומה, מרווה מוכרת גם כעשב תיבול אהוב שמוסיף עומק טבעי למנות ומכניס למטבח תחושה של שפע, רעננות וקסם קטן בכל ביס.
- ₪9.00 למארז
עונה וזמינות
מרווה קסם זמינה בדרך כלל בישראל לאורך השנה.
איך לשמור
לשמור במקרר, בקופסה או בשקית סגורה חלקית עם נייר סופג, עד כשבוע. להחליף את הנייר אם הוא נרטב.
ערכים תזונתיים
כמו עלי תיבול אחרים, מרווה מספקת רכיבים צמחיים טבעיים. נהוג לצרוך ממנה כמות קטנה, ולכן תרומתה התזונתית למנה תלויה בכמות השימוש.
איך לאכול
אפשר להשתמש בעלה שלם כעטיפה לביס של גבינה או ירק צלוי, לקצוץ לתוך חמאה או ממרח, או לטגן קצרות בשמן ולהגיש לצד מנה חמה.
שאלות נפוצות
האם אפשר לאכול את העלים כפי שהם?
כן. העלים מיועדים להגשה ואכילה, ואפשר להשתמש בהם בשלמותם כעטיפה לביס קטן או לקצוץ אותם ולהוסיף בסיום למנה חמה או קרה, כדי לשמור על צורתם.
איזה טעם יש למרווה קסם?
הטעם עשבי ומרוכז, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה כאשר משלבים אותו במנה. העלה מתאים במיוחד למנות שבהן רוצים תיבול מורגש בלי להוסיף רוטב כבד מדי.
איך מכינים את העלים לפני ההגשה?
לפני ההגשה שוטפים את העלים בעדינות במים קרים ומייבשים היטב. כדאי להסיר רק חלקים שאינם נראים מתאימים לאחר הפתיחה, ולהכין סמוך ככל האפשר למועד ההגשה.
אפשר להקפיא מרווה קסם?
הקפאה אינה מומלצת אם רוצים להגיש את העלים בשלמותם, משום שהמרקם משתנה לאחר הפשרה. לבישול בלבד אפשר להקפיא עלים קצוצים, אך הארומה והמרקם עשויים להיחלש.
מוצרים קשורים
עלעלים רעננים
3 סוגים שונים של מיקרו, ארוזים בערכה שימושית ונגישה, לשפים ולבית כאחד
₪19.00 למארז
עלעלים רעננים
טעם מריר ומעניין המזכיר קולה, עם טקסטורה וצורה יוצאות דופן שמוסיפות עניין לכל מנה
₪9.00 למארז
עלעלים רעננים
נענע בטעם עדין ורענן של תפוח. עלי מנטה מיוחדים המתאימים לקישוט ולהוספת ארומה למנות ולקינוחים
₪9.00 למארז
