שלום, אורח
החשבון שלי

קישוא כוכב צהוב אורגני

מהמשק של אורגניקא · החקלאים שלנו

גדלים יכולים מאד להשתנות בין פרטים

הקישוא הצהוב האורגני בצורת כוכב מביא איתו קריצה של יופי טבעי היישר אל הצלחת. הצבע השמשי והצורה הייחודית הופכים אותו לכוכב אמיתי במטבח – גם בעיניים וגם בטעם. מדובר בירק עדין ורענן, עם מרקם פריך-רך וביס נקי ונעים שמתאים כמעט לכל סגנון בישול.

כמו בכל תוצרת טבעית, גם כאן הגדלים עשויים להשתנות מאוד בין קישוא לקישוא – וזה חלק מהקסם של גידול אורגני, שמכבד את קצב האדמה והעונה. בזכות הטעם העדין שלו הוא משתלב נהדר במוקפצים, בתנור עם מעט שמן זית ועשבי תיבול, בגריל או אפילו פרוס דק בסלטים טריים. הצורה הכוכבית נשמרת יפה במיוחד בחיתוך עבה או באפייה קצרה, ומוסיפה טאץ’ חגיגי לארוחה.

מעבר להנאה, זהו ירק קליל שמתאים לשגרה יומיומית: הוא עשיר במים ותורם לתחושת רעננות, ומביא איתו טבעיות פשוטה ונקייה למי שאוהב לבחור אורגני. מושלם למי שמחפש תוספת צבעונית, טעימה ומפתיעה – בלי להתאמץ, רק לתת לטבע לעשות את שלו.

  • ₪19.00 לק"ג

עונה וזמינות

עונתו הטבעית בישראל היא בעיקר באביב ובקיץ. ניתן לגדלו גם בעונות נוספות בתנאים מתאימים.

איך לשמור

שומרים במקרר, במגירת הירקות, עד כשבוע. מומלץ לשמור יבש בשקית מאווררת ולשטוף רק סמוך להכנה.

ערכים תזונתיים

ל-100 גרם זהו ירק דל קלוריות המכיל בעיקר מים, וכן סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן. הוא מתאים כתוספת ירקות קלה לארוחה.

איך לאכול

אפשר למלא קישואים קטנים בתערובת אורז או בשר ולאפות. אפשר גם לחתוך לקוביות למרק ירקות, או לגרר ללביבות עם ביצה וקמח.

שאלות נפוצות

האם קישוא כוכב צהוב שונה מקישוא רגיל?

זהו קישוא בעל צורה שטוחה ומסולסלת, המזכירה כוכב, וצבע צהוב. טעמו עדין והוא מתאים לאותן משפחות הכנה של קישואים אחרים, אך החיתוך שלו יוצר פרוסות בעלות מראה ייחודי.

האם הקישוא ממשיך להבשיל בבית?

קישוא אינו מבשיל בבית כמו פירות מסוימים. לאחר הקטיף הוא עשוי להתרכך עם הזמן, ולכן כדאי להשתמש בו כשהוא עדיין מוצק ולשמור אותו בקירור עד ההכנה.

איך מכינים קישוא כוכב לפני הבישול?

שוטפים היטב תחת מים זורמים, מסירים את הקצה והעוקץ לפי הצורך ופורסים או חותכים לרבעים. בקישואים גדולים יותר הזרעים עשויים להיות בולטים יותר, ואפשר להסיר אותם אם המרקם שלהם קשה.

אפשר להקפיא קישוא כוכב צהוב?

אפשר להקפיא לאחר חליטה קצרה במים רותחים וקירור מהיר. מומלץ לחתוך לפני ההקפאה ולייבש היטב; לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד למרקים, תבשילים ולביבות.

מוצרים קשורים

מלפפון אורגני

מלא הטנא / אלעד כהן

מלפפון מתוק!! מומלץ!

₪17.50 לק"ג

3 ב-₪48.00

גזר כתום אורגני

עלומים / גזר גלבוע

חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז

₪11.00 לק"ג

3 ב-₪29.00

מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות

₪15.00 לק"ג

3 ב-₪39.00

טרי

₪13.00 לק"ג

3 ב-₪33.00

קישוא כהה (זוקיני) אורגני

מלא הטנא / משק ללום

זוקיני משגע. קישוא כהה

₪23.00 לק"ג

בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים

₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)