הכירו את צ’יק האדום ההידרופוני – עלים עדינים בגודל בייבי בצבע בורדו-ארגמני מרהיב, עם פריכות נעימה ונגיעה אלגנטית של מרירות מעודנת, ממש כמו צ’יקורי איטלקי משובח. זהו סוג של עולש (אנדיב) שמוסיף לכל קערה עומק של טעם ומראה חגיגי, כזה שמרים כל סלט ביום-יום ומרגיש כמו מנה של מסעדה.
הגידול ההידרופוני מאפשר ליהנות מעלים נקיים, רעננים ואחידים במיוחד, עם מרקם עסיסי שמחזיק יפה גם לאחר ערבוב עם רוטב. הטעם משתלב נפלא עם שמן זית ולימון, גבינות מלוחות, אגוזים קלויים, תפוח או אגס פרוס – וגם כחלק מסלט עלים עשיר לצד עוף, דג או פסטה.
מעבר ליופי ולפריכות, עלי העולש ידועים כמקור טבעי לסיבים תזונתיים ולרכיבים צמחיים שמוסיפים צבע לצלחת ולתפריט. אידיאלי למי שאוהב טעמים מעט בוגרים ומאוזנים, ורוצה להכניס ירק מיוחד שמרגיש טרי, מוקפד ומלא אופי.
- ₪10.00 למארז
עונה וזמינות
בגידול הידרופוני המוצר זמין בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
לשמור במקרר, בקופסה או בשקית סגורה חלקית עם נייר סופג, עד 3–5 ימים. כדאי לשטוף רק סמוך לאכילה כדי לשמור על העלים יבשים.
ערכים תזונתיים
עלי עולש יכולים לתרום סיבים תזונתיים ורכיבים צמחיים טבעיים לתפריט.
איך לאכול
להוסיף לכריך או לטוסט פתוח, לשלב בקערת אורז או קינואה, או להניח מעל פיצה לאחר האפייה. מתאים גם כקישוט אכיל למנות קרות.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף את העלים לפני האכילה?
לפני האכילה מומלץ לשטוף את העלים בעדינות במים קרים, לנער או לייבש היטב, ולהסיר עלים שנפגעו במהלך ההובלה. ייבוש מסייע לרוטב להיצמד טוב יותר בהגשה.
איך הטעם של צ'יק אדום?
הטעם נוטה למרירות עדינה, האופיינית לעולש, ולא למתיקות של חסה רגילה. כדי לאזן אותו אפשר להגיש עם רוטב חמצמץ-מתקתק, פרי טרי או רכיב קרמי בארוחה.
אפשר להקפיא את העלים?
לא מומלץ להקפיא את העלים, משום שההקפאה פוגעת במרקם העדין שלהם. עדיף להשתמש בהם טריים, ולשמור את הכמות שנותרה במקרר כשהיא יבשה ומכוסה עד למועד ההגשה.
האם אפשר לבשל את הצ'יק האדום?
העלים מיועדים בעיקר לאכילה טרייה. אפשר להוסיף אותם ממש לפני ההגשה לכריך, לטוסט פתוח או לקערת אורז, כדי לשמור על המרקם ועל הצבע.
מוצרים קשורים
יכולים להיות עבים או דקים. אין לנו שליטה על כך ואין זיכויים על עובי האספרגוס
₪32.00 למארז
(₪8.00 ל- 100 גר')
