הפפאיה הירוקה האורגנית שלנו היא בדיוק מה שצריך כשמתחשק לכם טעם תאילנדי אמיתי בבית: פרי בוסר, מוצק ופריך, עם רעננות נקייה ומרקם שמחזיק נהדר חיתוך דק או גירוד לרצועות. זו אותה פפאיה שמעניקה לסלט “סום טאם” את הקראנץ’ הממכר והאיזון המושלם בין חריפות, חמיצות ומתיקות עדינה שמתפתחת עם הרוטב.
כמו כל תוצרת אורגנית איכותית, גם כאן החוויה מתחילה מהפשטות: ניחוח עדין, צבע ירקרק חי, ותחושת טריות שאי אפשר לפספס. הפפאיה הבוסרית מצטיינת בכך שהיא סופגת טעמים—ליים, דגנים, צ’ילי, שום, רוטב דגים או תחליפים—ומחזירה ביס עסיסי ומרענן בכל כפית.
מעבר לטעם, זו גם בחירה נהדרת למי שמחפש תוספת קלילה ומאוזנת לתפריט: פפאיה ירוקה משתלבת מצוין במנות ירקות טריות, והיא דרך טעימה להוסיף עוד סיבים ומגוון טבעי לצלחת. מושלמת לסלטים, חמוצים מהירים, או כתוספת פריכה לצד אורז ומנות אסייתיות.
שימו לב: להזמנה יש לבקש משירות הלקוחות—ואם תרצו, יש לנו גם מתכון נאמן למקור שייקח אתכם ישר לשווקי הרחוב של תאילנד.
- ₪21.00 לק"ג
עונה וזמינות
בישראל אפשר למצוא פפאיה ברוב חודשי השנה, בזכות גידול באזורים חמים.
איך לשמור
שומרים פפאיה ירוקה שלמה במקרר בדרך כלל כשבוע עד שבועיים. לאחר חיתוך שומרים בכלי סגור במקרר וצורכים בתוך ימים ספורים.
ערכים תזונתיים
פפאיה ירוקה מכילה סיבים תזונתיים וויטמין C. היא מתאימה לשילוב במנות ירקות מגוונות.
איך לאכול
מקלפים, מוציאים את הזרעים ומגרדים לרצועות דקות לסום טאם או לסלט אסייתי מתובל. אפשר גם להוסיף לרצועות ירקות מוקפצים או לבשל במרק ובתבשילי קארי.
שאלות נפוצות
האם הפפאיה הירוקה מתוקה כמו פפאיה רגילה?
לא. זו פפאיה שנקטפה בשלב בוסר, ולכן טעמה עדין מאוד ואינו מתוק כמו של פפאיה בשלה. המרקם שלה צפוף, והיא מתאימה בעיקר להכנות מלוחות שבהן הרוטב מעניק את הטעם.
האם אפשר להבשיל פפאיה ירוקה?
הפפאיה מיועדת לשימוש בשלב הירוק ואין צורך להבשיל אותה. השארה בטמפרטורת החדר עשויה לרכך ולהצהיב אותה, אך התוצאה אינה מובטחת והיא תהיה פחות מתאימה למנות שדורשות מרקם פריך.
איך מכינים פפאיה ירוקה לפני השימוש?
שוטפים היטב, מקלפים, חוצים לאורך ומוציאים את הזרעים. לאחר מכן מגרדים לרצועות דקות או חותכים לגפרורים. כדאי לערבב עם התיבול סמוך להגשה, כדי לשמור ככל האפשר על המרקם.
אפשר להקפיא פפאיה ירוקה?
אפשר להקפיא לאחר קילוף וגירוד, אך ההפשרה מרככת את הרצועות ופוגעת בפריכות שלהן. לכן היא פחות מתאימה לאחר הקפאה לסלט טרי, ויכולה להתאים יותר לשימוש מבושל בתבשיל או במרק.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)