העתק: שורש יוקה (קסאווה) אורגני להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: העתק: שורש יוקה (קסאווה) אורגני
Brand: Farmerim
SKU: 24957
Price: 19 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

מדהים לבישול ולתנור! בהזמנה מוקדמת מול שירות לקוחות בלבד

₪19.00 לק"ג

עונה וזמינות

יוקה גדלה באקלים טרופי, ולכן אין לה עונת גידול מקומית מוגדרת בישראל. זמינותה אינה תלויה בעונה ישראלית קלאסית.

איך לשמור

שומרים את השורש השלם ולא קלוף במקרר, רצוי בשקית מאווררת, עד כשבוע. לאחר קילוף יש לשמור את החתיכות מכוסות במים במקרר ולהשתמש בהן בהקדם.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם יוקה טרייה יש כ־160 קלוריות וכ־38 גרם פחמימות. היא מספקת גם ויטמין סי, אשלגן וסיבים תזונתיים.

איך לאכול

מקלפים היטב, חותכים ומבשלים עד לריכוך מלא, ואז אפשר למעוך לפירה. אפשר גם לצלות חתיכות מבושלות עם שמן זית ותבלינים, או להוסיף למרקים ולתבשילים.

שאלות נפוצות

האם אפשר לאכול יוקה חיה?

לא. יש לקלף את הקליפה העבה, לחתוך את השורש ולבשל אותו היטב עד שהוא רך לחלוטין. יוקה אינה מיועדת לאכילה חיה, ובישול מלא הוא שלב הכרחי בהכנתה.

איך שומרים יוקה לאחר הקילוף?

את השורש השלם שומרים במקרר בלי לקלף מראש, בשקית מאווררת. לאחר הקילוף שומרים את החתיכות בכלי מכוסה במים במקרר, מחליפים את המים מדי יום ומשתמשים בהן בהקדם.

אפשר להקפיא יוקה?

כן. לאחר קילוף, חיתוך ובישול עד לריכוך מלא, מסננים ומצננים את היוקה. אפשר להקפיא במנות בכלי או בשקית מתאימה, ולהוסיף בהמשך לתבשילים, למרקים או לפירה.

מה הטעם והמרקם של יוקה?

לאחר בישול, פנים השורש לבן או קרמי ומרקמו עמילני, צפוף ורך. טעמה עדין וניטרלי יחסית, ולכן היא סופגת היטב תיבול, רטבים וטעמים חזקים. זהו שורש יוקה אורגני בפיקוח.