- ₪49.00 לק"ג
עונה וזמינות
עונת הגידול המקומית של פלפלים חריפים היא בעיקר בקיץ ובסתיו.
איך לשמור
במקרר, במגירת הירקות או בשקית מאווררת, הם נשמרים לרוב כשבוע עד שבועיים. יש לשמור אותם יבשים ולשטוף רק סמוך לשימוש.
ערכים תזונתיים
פלפלים חריפים מכילים קפסאיצין ומספקים ויטמין C. בשל השונות בין הזנים, רמת החריפות וההרכב התזונתי אינם אחידים.
איך לאכול
מתאים לרטבים חריפים, לסלסה ולכבישה. אפשר להוסיף כמות קטנה לתבשילי קארי, מוקפצים או מרקים.
שאלות נפוצות
עד כמה המיקס חריף?
רמת החריפות גבוהה מאוד ואינה אחידה, משום שהמיקס עשוי לכלול זנים שונים. גם פלפלים מאותו זן עשויים להשתנות בחריפות, ולכן מומלץ להתחיל בכמות זעירה ולהוסיף בהדרגה.
איך כדאי לטפל בפלפלים בזמן החיתוך?
בעת חיתוך הפלפל מומלץ להשתמש בכפפות חד-פעמיות, ולאחר מכן לשטוף היטב סכין, קרש חיתוך וידיים. יש להימנע ממגע בעיניים, בפנים ובריריות, כי החריפות עלולה לגרום לצריבה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפלפלים במקרר?
פלפלים חריפים נשמרים בדרך כלל כשבוע עד שבועיים במקרר, כאשר הם יבשים ומאוחסנים בשקית מאווררת או במגירת הירקות. אם חותכים פלפל, כדאי לשמור את החלק שנותר בכלי סגור ולהשתמש בו בהקדם.
אפשר להקפיא פלפלים חריפים?
כן. אפשר להקפיא את הפלפלים שלמים או חתוכים, לאחר שטיפה וייבוש מלאים. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לרטבים, מרקים, תבשילים ומוקפצים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)