עלי האורוגולה המהדרין שלנו מגיעים טריים, ירוקים ומלאי אופי—עם אותו טעם חרפרף-עדין שמרים כל ביס ומוסיף עומק לכל מנה. העלים פריכים, רעננים ובעלי ארומה נעימה שמזכירה גינה אחרי השקיה, מושלמים למי שאוהב סלטים עם נוכחות ולא “עוד ירק” ברקע.
האורוגולה נהדרת כסלט קליל עם שמן זית ולימון, כתוספת לפיצה חמה שיוצרת איזון רענן, בתוך כריכים עם גבינות טובות, או מעל פסטה, דגים וירקות צלויים. האריזה הנדיבה של 500 גרם מתאימה לארוחות משפחתיות, אירוח או למי שמכין מראש ומחפש ירק שמחזיק יפה במקרר.
מעבר לטעם, אורוגולה נחשבת לירק עלים שמביא איתו גם ערך תזונתי נעים—מקור טבעי לרכיבים שמאפיינים ירוקים טריים, ודרך טעימה להוסיף קלילות לצלחת. וכשמדובר במהדרין—העלים נקיים מחרקים, כדי שתוכלו ליהנות בראש שקט מרעננות אמיתית בכל עלה.
- ₪29.00 למארז
- (₪5.80 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עונת האורוגולה בישראל מתרכזת בסתיו, בחורף ובאביב. היא מתאימה במיוחד לגידול בתנאים קרירים.
איך לשמור
שמרו במקרר במשך כ־3–5 ימים, רצוי בקופסה או בשקית סגורה עם נייר סופג. יש לשטוף רק סמוך לשימוש, כדי לשמור על מרקם העלים.
ערכים תזונתיים
אורוגולה היא ירק עלים דל קלוריות ומקור לסיבים תזונתיים, ויטמין K, ויטמין C ופולאט.
איך לאכול
קפלו את העלים לתוך חביתה או שקשוקה ממש לפני ההגשה. אפשר גם לטחון אותם לממרח עם אגוזים ושמן זית, או לפזר מעל מרק חם.
שאלות נפוצות
איך נראים העלים ומה טעמם?
לאורוגולה עלים ירוקים ומאורכים, בעלי שפה משוננת. טעמה עשבוני ומעט פלפלי, עם חריפות עדינה שעשויה להתבלט יותר בעלים בוגרים. היא מתאימה למי שמחפש עלה ירוק בעל טעם מורגש ולא ניטרלי.
האם צריך לשטוף את העלים?
כן. גם עלים נקיים מחרקים מומלץ לשטוף בעדינות במים קרים לפני האכילה, לנער היטב או לייבש במייבש חסה. ייבוש טוב מסייע לרוטב להיצמד לעלים ומונע סלט מימי.
איך שומרים על האורוגולה לאחר הפתיחה?
לאחר הפתיחה, העבירו את העלים לכלי סגור עם נייר סופג ושמרו במקרר. אם הנייר נרטב, החליפו אותו. הוציאו רק את הכמות הדרושה בכל פעם והחזירו את השאר לקירור מיד.
אפשר להקפיא אורוגולה?
לא מומלץ להקפיא את העלים כפי שהם, משום שלאחר ההפשרה הם מאבדים את המרקם הפריך. אם נשארה כמות גדולה, אפשר לטחון אותה לממרח ולהקפיא את הממרח במנות קטנות לשימוש בבישול.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')