פרחי היביסקוס רוזלה טריים ואורגניים מביאים איתם טעם חמצמץ ומרענן, צבע אדום עמוק וניחוח פרחוני עדין. יש בהם משהו שמוסיף חיים לכל כוס או צנצנת.
בחליטה חמה הם מעניקים משקה צבעוני ונעים, ואפשר ליהנות מהם גם בחליטה קרה ליום שמשי. החמצמצות האופיינית שלהם נפלאה גם בריבה ביתית, עם טעם עשיר שמאזן היטב את המתיקות. באריזה כ־150 גרם.
- ₪21.00 למארז
- (₪14.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עונתם העיקרית בישראל היא מסוף הקיץ ועד הסתיו. הפריחה והגביעים הבשרניים מתפתחים בתנאי חום.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, בקופסה סגורה המרופדת בנייר סופג, ולצרוך בתוך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לשימוש כדי לצמצם לחות מיותרת.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם פרחי רוזלה יש רכיבים צמחיים נוגדי חמצון, ובהם אנתוציאנינים, וכן חומצות אורגניות וויטמין סי. ההרכב עשוי להשתנות לפי טריות ותנאי גידול.
איך לאכול
מבשלים את הגביעים עם סוכר ומעט מים לריבה או לסירופ. אפשר גם להשרות במים חמים לחליטה, או להוסיף קצוצים לסלט לקבלת חמיצות וצבע אדום.
שאלות נפוצות
האם פרחי הרוזלה אורגניים?
כן. הפרחים מגודלים באופן אורגני ונמצאים בפיקוח אורגני. גם לאחר שטיפה מומלץ לטפל בהם בעדינות, כדי לשמור על הגביעים הבשרניים שלמים ככל האפשר עד ההכנה.
איזה חלק של הרוזלה משתמשים בו?
החלק האדום והבשרני המקיף את תרמיל הזרעים, הנקרא גביע, הוא החלק המקובל לשימוש. שוטפים היטב, מסירים את תרמיל הזרעים אם הוא קיים, ומשתמשים בגביעים לחליטה, בישול או ריבה.
איך טעמם של פרחי רוזלה טריים?
לרוזלה טעם חמצמץ ומרענן, הנובע מחומצות טבעיות בצמח. בבישול עם סוכר החמיצות מתאזנת, ולכן היא מתאימה במיוחד לריבות, לסירופים ולמשקאות קרים או חמים.
אפשר להקפיא פרחי רוזלה?
אפשר להקפיא את הגביעים לאחר שטיפה וייבוש יסודי. כדאי להקפיא בשכבה נפרדת תחילה ולאחר מכן להעביר לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם מתרכך, ולכן הם מתאימים בעיקר לחליטה ולבישול.
מוצרים קשורים
אורוגולה (רוקולה) אורגנית מארז
משק זינגר
רעננה וחרפרפה. אחות של רוקט. בקופסא לשמירת הטריות
₪12.00 למארז
