שום לח אורגני עם ניחוח משכר וטעם עמוק שממלא את המטבח ברגע שמקלפים אותו. זהו שום ישראלי טרי במיוחד, שנקטף כשהוא עדיין עסיסי ורענן – בדיוק מה שמעניק לו חריפות מאוזנת, מתיקות עדינה ומרקם חי שאי אפשר להשוות לשום מיובש.
השיניים הקטנות נוחות לעבודה ומתאימות לכל שימוש: קיצוץ לסלטים טריים, כתישה לרוטב לימון-שום, הקפצה מהירה עם שמן זית או צלייה בתנור עד שהן מתרככות ומקבלות טעם אגוזי ומלטף. כל שן מוסיפה עומק ונוכחות למרקים, תבשילים, דגים, ירקות קלויים וממרחים ביתיים.
מעבר לטעם, שום הוא מרכיב אהוב גם בזכות הערכים התזונתיים הטבעיים שלו—עשיר בנוגדי חמצון ובתרכובות צמחיות שמוסיפות עוד סיבה טובה לשלב אותו בשגרה. כשהוא אורגני וטרי כל כך, מרגישים את האיכות בכל ביס: נקי, ריחני, מלא חיים, ופשוט עושה טוב לאוכל.
- ₪55.00 לק"ג
עונה וזמינות
עונת השום הלח בישראל היא בעיקר באביב ובתחילת הקיץ.
איך לשמור
שומרים במקרר בשקית נייר או בכלי מאוורר, בלי לשטוף מראש. הוא נשמר בדרך כלל עד כשבועיים.
ערכים תזונתיים
שום לח מכיל תרכובות גופרית טבעיות, לצד סיבים תזונתיים ומינרלים. הוא מתאים כתיבול שמוסיף טעם וערך תזונתי למנות.
איך לאכול
אפשר לשלב שום כתוש בתערובת לקציצות או ללביבות. הוא מתאים גם לערבוב בטחינה, בחמאת שום או בבצק ללחם ביתי.
שאלות נפוצות
מהו שום לח?
שום לח הוא שום טרי שלא עבר ייבוש מלא. הוא מכיל יותר לחות משום יבש, ולכן הקליפה עשויה להיות עדינה יותר והמרקם פחות יבש. במוצר זה השיניים קטנות.
האם השום אורגני?
כן. זהו שום לח אורגני בפיקוח, כפי שמצוין בשם המוצר. הוא שום ישראלי טרי בעל שיניים קטנות. אפשר להשתמש בו במטבח הביתי כמו בשום לח רגיל.
איך שומרים שום לח?
לשמירה מיטבית, מאחסנים במקרר בתוך שקית נייר או כלי מאוורר, בלי לשטוף מראש. כך הוא נשמר בדרך כלל עד כשבועיים. אם מופיעה לחות, יש לייבש בעדינות את החלק החיצוני.
אפשר להקפיא שום לח?
כן. אפשר לקלף את השיניים, לקצוץ או לכתוש, ולהקפיא במנות קטנות. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן נוח במיוחד לשלב אותו בבישול, ברטבים חמים או בתבשילים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)