- ₪25.00 לק"ג
- (כ-1.2 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת עגבניות לב השור בישראל היא בעיקר בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
להשלמת ההבשלה, שומרים בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר כשהעגבנייה בשלה. לאחר ההבשלה מומלץ לצרוך בתוך כמה ימים.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם עגבניית לב השור יש מעט קלוריות. היא מכילה ויטמין C, אשלגן וליקופן, לצד תכולת מים גבוהה.
איך לאכול
מתאימה לסלט קצוץ גס, לכריך עם גבינה או לשילוב עם מוצרלה ובזיליקום. אפשר גם לצלות בתנור ולהגיש לצד פסטה או על לחם קלוי.
שאלות נפוצות
מה מאפיין את עגבניית לב השור?
זוהי עגבנייה גדולה יחסית, בעלת צורה לעיתים מעט לא אחידה, קליפה עדינה ובשר רב. טעמה נוטה להיות מלא ומתוק, והמרקם שלה עסיסי ועדין יותר מזה של עגבניות עגולות ומוצקות.
כיצד מבשילים עגבניות לב השור בבית?
מניחים את העגבניות על השיש, הרחק משמש ישירה, עד שהצבע מתעמק והמרקם מתרכך. לאחר שהבשילו, אפשר להעביר למקרר כדי להאט את המשך ההתרככות.
איך שומרים עליהן לאחר שהבשילו?
עגבניות בשלות כדאי לשמור במקרר, רצוי בכלי מרווח כדי לצמצם לחץ ופגיעה בקליפה העדינה. לפני האכילה אפשר להניח אותן זמן קצר בטמפרטורת החדר, לקבלת טעם מודגש יותר.
האם אפשר להקפיא עגבניות לב השור?
אפשר להקפיא אותן לאחר חיתוך, בעיקר לשימוש עתידי ברוטב, מרק או תבשיל. לאחר הפשרה המרקם נעשה רך ומימי, ולכן הן פחות מתאימות לסלט טרי או לפריסה בכריך.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)