עונה וזמינות
כרוב ניצנים גדל בישראל בעיקר בעונת הסתיו והחורף.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, בשקית מאווררת או בקופסה שאינה אטומה לגמרי, במשך כ־5–7 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם כרוב ניצנים טרי יש כ־43 קלוריות וכ־3.8 גרם סיבים תזונתיים. הוא מכיל גם ויטמין C, ויטמין K וחומצה פולית.
איך לאכול
אפשר לצלות בתנור עם שמן זית ותיבול, להקפיץ במחבת או לאדות עד לריכוך קל. מתאים גם לחצייה והוספה לסלט חם עם אגוזים או גבינה.
שאלות נפוצות
האם כרוב הניצנים הזה אורגני?
כן. כרוב הניצנים במוצר זה אורגני בפיקוח. גם ירקות אורגניים מומלץ לשטוף היטב במים זורמים לפני הבישול או האכילה, ולהסיר עלים חיצוניים פגומים אם ישנם.
איך מכינים כרוב ניצנים לפני הבישול?
שוטפים את הכרובים, חותכים מעט מהבסיס הקשה ומסירים עלים חיצוניים שאינם יפים. אפשר להשאיר כרובים קטנים שלמים, ולחצות כרובים גדולים כדי שיתבשלו או ייצלו בצורה אחידה יותר.
אפשר להקפיא כרוב ניצנים?
כן. מומלץ לחלוט את כרוב הניצנים במים רותחים במשך 3–4 דקות, להעביר מיד למי קרח, לייבש היטב ולהקפיא. לאחר ההפשרה הוא מתאים במיוחד למרקים, תבשילים והקפצה.
איך הטעם של כרוב ניצנים ואיך מפחיתים מרירות?
לכרוב ניצנים טעם כרובי עדין, מעט אגוזי ולעיתים מריר קלות. צלייה בתנור בחום גבוה או הקפצה קצרה מדגישות מתיקות טבעית ומפחיתות מרירות, במיוחד כשנמנעים מבישול ממושך מדי.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)