- ₪16.00 למארז
- מבצע: 2 מארז ב-₪29.00
- (₪160.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עץ הדפנה הוא ירוק-עד, ועליו זמינים בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שומרים במקרר, בקופסה או בשקית סגורה עם נייר סופג יבש, למשך כשבוע עד שבועיים. חשוב לשמור את העלים יבשים כדי לצמצם לחות וקלקול.
ערכים תזונתיים
עלי דפנה משמשים בדרך כלל בכמות קטנה לתיבול ואינם נאכלים בשלמותם. הם תורמים בעיקר ארומה וטעם, ולא ערך תזונתי משמעותי למנה.
איך לאכול
מוסיפים עלה או שניים למרק, למי בישול של אורז או לרוטב עגבניות. אפשר להשתמש בהם גם בבישול קטניות ובתחמיצים, ולהוציא את העלים לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
האם צריך להוציא את עלי הדפנה לפני האכילה?
כן. עלי דפנה מיועדים להעברת טעם וארומה במהלך הבישול, אך המרקם שלהם נוקשה ולא נעים לאכילה. כדאי לספור את העלים שמוסיפים לסיר ולהוציא אותם לפני ההגשה.
איך משתמשים בעלי דפנה טריים בבישול?
שוטפים בעדינות ומייבשים, ואז מוסיפים את העלים בתחילת הבישול או במהלכו. בבישול ממושך הם משחררים טעם בהדרגה. בדרך כלל מספיק עלה אחד או שניים לסיר ביתי, בהתאם לכמות התבשיל.
האם אפשר להקפיא עלי דפנה טריים?
כן. אפשר להקפיא את העלים בשקית או בקופסה אטומה, לאחר שווידאתם שהם יבשים. אפשר להוסיף אותם קפואים ישירות לסיר, ללא צורך בהפשרה מוקדמת.
מה הטעם של עלי דפנה טריים?
לעלי דפנה יש ארומה עשבונית, מעט עצית ומתובלת. הטעם משתלב היטב בתבשילים נוזליים ובישול איטי, והוא נועד להיות עדין ברקע ולא להשתלט על שאר המרכיבים. המוצר אורגני בפיקוח.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')