- ₪11.00 למארז
עונה וזמינות
עונתו בישראל בעיקר באביב, בקיץ ובתחילת הסתיו, כאשר מזג האוויר חם.
איך לשמור
שומרים את הגבעולים בכוס מים על השיש, במקום מוצל, למשך יומיים עד שלושה. מחליפים את המים אם הם נעשים עכורים.
ערכים תזונתיים
העלים מכילים ויטמין K ותרכובות צמחיות ארומטיות. מאחר שמשתמשים בהם בדרך כלל בכמות קטנה, תרומתם התזונתית למנה תלויה בכמות שמוסיפים.
איך לאכול
מוסיפים לקראת סוף ההקפצה עם ירקות, טופו או בשר טחון. מתאים גם לקארי, למרקים אסייתיים ולרוטב חריף עם שום וצ'ילי.
שאלות נפוצות
איך הטעם של בזיליקום קפאו לעומת בזיליקום רגיל?
טעמו עז, עשבוני וחרפרף יותר, עם ארומה שמזכירה ציפורן ופלפל. הוא מתאים במיוחד למנות מוקפצות ולמאכלים מתובלים, שבהם רוצים שהעשב יורגש גם לצד רטבים ותבלינים.
איך שומרים על הבזיליקום טרי?
שומרים את הגבעולים בכוס מים במקום מוצל, בלי שמש ישירה. כדאי להשתמש בו בתוך יומיים עד שלושה ולהחליף את המים לפי הצורך. חום קיצוני ויובש מאיצים את כמישת העלים.
האם משתמשים גם בגבעולים?
העלים והגבעולים הדקים אכילים. שוטפים בעדינות במים קרים, מייבשים היטב ומוסיפים סמוך לסיום הבישול. בישול ממושך מחליש את הארומה, ולכן עדיף לא להרתיח אותם זמן רב.
אפשר להקפיא בזיליקום קפאו?
אפשר להקפיא עלים קצוצים במעט שמן או במים בתבנית קוביות. לאחר ההפשרה המרקם רך יותר, לכן הם מתאימים בעיקר לתבשילים, לרטבים ולמוקפצים ולא להגשה טרייה.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')