צטרה ורודה (זעתר) אורגנית צרור

צטרה ורודה אורגנית מגיעה בצרור ריחני שממלא את המטבח בארומה ים־תיכונית נקייה וממכרת. העלים העדינים, בעלי ניחוח שמזכיר מאוד אזוב מצוי, מעניקים עומק עשבוני ורענן עם נגיעה מחממת שמרימה כל ביס. כשהיא טרייה – הטעם חד, חי ומאוזן, כזה שמרגישים בו מיד את האדמה, השמש והטיפול האורגני שמכבד את הצמח.

זהו המרכיב הטבעי שמעניק לתערובת הזעתר את החתימה שלה: ירוקה, עוצמתית ומלאת אופי. פזרו מעל לבנה ושמן זית, ערבבו עם שומשום וסומאק להכנת זעתר ביתי, או הוסיפו לסלטים, פוקאצ’ות, שקשוקה ותבשילי ירקות כדי לקבל שכבת טעם עמוקה ומבושמת. גם כתוספת אחרונה על מרק או דגים – היא עושה קסם.

מעבר לטעם, מדובר בעשב תיבול שמביא איתו תחושה של טבע ורעננות, ומכיל רכיבים צמחיים שמוערכים בתזונה ים־תיכונית בזכות הנוכחות של נוגדי חמצון ושמנים אתריים. הכי מומלץ להשתמש בה כשהיא טרייה, ולתת לה להוביל את המנה – בעדינות, בביטחון, ובמינון שמרגיש בדיוק נכון.