הצטרה הוורודה האורגנית מגיעה בצרור רענן ומלא אופי – עשב תיבול ארומטי שמביא איתו את הרוח של המטבח המקומי ישר לצלחת. העלים העדינים מפיצים ניחוח חמים ומוכר, שמזכיר מאוד אזוב מצוי, ומעניקים לכל מנה תחושה של טריות טבעית ומזמינה.
זהו מרכיב אהוב ומרכזי בתערובת הזעתר המסורתית, אבל הקסם שלו לא נגמר שם: פזרו מעל שמן זית ולחם טרי, ערבבו לתוך סלט ירקות קצוץ, הוסיפו לתיבול גבינות, יוגורט או מטבלים – ותגלו איך נגיעה קטנה יכולה להעמיק טעמים ולהוסיף שכבה ירקרקה-מתובלת שממכרת בעדינות.
כמו עשבי תיבול טריים אחרים, הצטרה תורמת לא רק טעם וניחוח אלא גם תחושה של קלילות ורעננות, ומשתלבת נפלא בבישול יומיומי לצד מנות חמות וקרות. אורגנית, טבעית ונקטפת כדי להגיע אליכם במיטבה – לצרור הזה יש את היכולת להפוך רגע פשוט במטבח לחגיגה קטנה של טעם.
- ₪8.00 למארז
עונה וזמינות
עונת הצמיחה והפריחה של צתרה ורודה בישראל היא בעיקר באביב ובקיץ.
איך לשמור
שומרים במקרר, עטופה בעדינות במגבת נייר מעט לחה ובשקית או בקופסה. מומלץ להשתמש בתוך כמה ימים, ולהימנע מהשריה במים לפני האחסון.
ערכים תזונתיים
צתרה ורודה היא עשב תיבול טרי הנצרך בדרך כלל בכמויות קטנות. היא מוסיפה למנות טעם צמחי מודגש ללא צורך בכמות גדולה.
איך לאכול
קוצצים את העלים ומוסיפים לסלט, למטבל יוגורט או לגבינה רכה. אפשר גם לתבל בה שמן זית, ירקות צלויים, קטניות ותבשילים לקראת סוף הבישול.
שאלות נפוצות
מה הטעם של צתרה ורודה?
לצתרה ורודה טעם עשבוני, חמים ומעט חריף, עם אופי המזכיר אזוב מצוי. היא מתאימה למי שאוהבים תיבול ים־תיכוני מודגש, אך כדאי להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף לפי הטעם.
איך מכינים את הצתרה לשימוש?
מפרידים עלים וקצוות גבעולים רכים לפי הצורך, שוטפים בעדינות תחת מים זורמים ומייבשים היטב. לאחר הייבוש אפשר לקצוץ ולהוסיף למנה טרייה, או להכניס לתבשיל לקראת סיום הבישול.
האם אפשר להשתמש גם בגבעולים?
גבעולים דקים ורכים אפשר לקצוץ יחד עם העלים ולהוסיף למטבלים, לסלטים או לתבשילים. גבעולים עבים יותר עשויים להיות סיביים, ולכן עדיף להשתמש בעיקר בעלים ובחלקים הרכים של הענף.
אפשר להקפיא צתרה ורודה?
אפשר להקפיא עלים קצוצים בקופסה סגורה או בתבנית קוביות קרח עם מעט מים או שמן זית. לאחר ההפשרה המרקם פחות מתאים לסלטים, אך הצתרה טובה לתבשילים, מרקים ורטבים.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')