- ₪12.00 למארז
- (₪8.57 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
בישראל מנגולד זמין בדרך כלל לאורך השנה, ובולט במיוחד בעונות הקרירות. המוצר אורגני בפיקוח.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בשקית או בקופסה עם נייר סופג, למשך כ-3 עד 5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לשימוש ולשמור את העלים יבשים ככל האפשר.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם מנגולד יש מעט קלוריות והוא מקור לוויטמינים K, A ו-C, לחומצה פולית ולמינרלים כגון מגנזיום ואשלגן. הוא גם מכיל סיבים תזונתיים.
איך לאכול
מקפיצים את הגבעולים תחילה עם שום ושמן זית, ואז מוסיפים את העלים לזמן קצר. אפשר להוסיף למרק, לתבשיל קטניות, לפשטידה או למילוי.
שאלות נפוצות
איך שוטפים ומכינים עלי מנגולד?
שוטפים את העלים והגבעולים היטב תחת מים זורמים ומייבשים. בבישול קצר כדאי להפריד את הגבעולים מן העלים: הגבעולים זקוקים לכמה דקות נוספות במחבת או בסיר, בעוד העלים מתרככים במהירות.
איך שומרים מנגולד במקרר?
שומרים במקרר, רצוי בשקית או בקופסה מאווררת עם נייר סופג. אין לשטוף מראש אם אינם נאכלים מיד, כדי לצמצם עודפי לחות. משתמשים בעלים בהקדם ושוטפים לפני ההכנה.
אפשר להקפיא עלי מנגולד?
אפשר להקפיא מנגולד לאחר חליטה קצרה במים רותחים, קירור מהיר, סחיטה ואריזה. לאחר ההפשרה המרקם רך יותר, ולכן הוא מתאים בעיקר למרקים, תבשילים, פשטידות ומילויים ולא לסלט.
מה הטעם של מנגולד ואיך משתמשים בגבעולים?
למנגולד טעם עדין ועשבוני, עם מרירות קלה. העלים מתאימים לבישול מהיר, והגבעולים מוסיפים מרקם פריך יותר. אפשר לבשל את הגבעולים מעט יותר זמן, ואז לצרף את העלים.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')