הכירו את עגבניות השרי הירוקות האורגניות מזן “גורמי” – הפתעה קטנה וממכרת בכל נגיסה. הן נקטפות כשהן עדיין ירוקות, בדיוק בשלב שבו הפריכות בשיאה והטעם מרגיש נקי, רענן ומעודן. זה לא עוד שרי “בדרך לאדום” – זו חוויית טעם אחרת לגמרי: איזון כיפי בין מתקתקות עדינה לחמיצות מרעננת, עם ביס עסיסי שמוסיף קראנץ’ טבעי לכל מנה.
בזכות הגידול האורגני, אפשר ליהנות מהפרי כמו שהוא – לשטוף ולנשנש ישר מהקופסה, או לשדרג סלט ירקות, בוראטה, טוסט אבוקדו ופסטות קרות עם טוויסט ירוק ומרשים. הן מצטיינות גם בצלייה קצרה בתנור או במחבת: הקליפה נשארת מתוחה והבפנים מתרכך מעט, מה שמדגיש את הארומה ומוציא מהן עומק מפתיע.
מעבר לטעם, מדובר בירק שמכניס צבע, קלילות וחיוניות לצלחת. עגבניות הן חלק מתזונה מאוזנת ומוכרות כמקור טבעי לרכיבים תזונתיים כמו סיבים וויטמינים – וכאן, עם הטוויסט הירוק והמרקם הפריך, הן הופכות ל”קטע” שתמיד כיף להגיש ולהתאהב בו מחדש.
- ₪29.00 לק"ג
- (כ-1.4 ק"ג לנספק)
עונה וזמינות
עגבניות שרי זמינות בישראל לאורך השנה, בעיקר מגידול מוגן.
איך לשמור
לשמור במקרר, בקופסה מאווררת או בכלי פתוח, למשך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לאכילה ולשמור אותן יבשות.
ערכים תזונתיים
עגבניות שרי הן ירק דל קלוריות המכיל מים, סיבים תזונתיים וויטמינים. הצבע הירוק של זן גורמי אינו מעיד על חוסר בשלות.
איך לאכול
מתאימות לסלסה ירוקה קצוצה עם עשבי תיבול, לכריכים ולשיפודי ירקות. אפשר גם לכבוש אותן לכבישה קצרה ולהגיש לצד גבינות או מנות דגים.
שאלות נפוצות
האם העגבניות הירוקות האלה בשלות לאכילה?
כן. זהו זן שמיועד לאכילה כשהוא ירוק, ולכן הצבע הירוק אינו סימן לכך שהעגבניות לא בשלות. אין צורך להמתין שהן יאדימו; הטעם והמרקם שלהן שונים מעגבניית שרי אדומה רגילה.
איך הטעם של עגבניות שרי ירוק גורמי?
לזן גורמי טעם מתוק עם נוכחות חמצמצה ורעננה. המרקם שלו רך יחסית לעגבניית שרי, ולכן הוא מתאים במיוחד לאכילה טרייה, לחיתוך ולשילוב במנות שבהן רוצים צבע ירוק וטעם עגבנייתי שונה.
האם אלו עגבניות אורגניות?
כן. עגבניות השרי הירוקות מזן גורמי מגודלות באופן אורגני בפיקוח. כמו בכל ירק טרי, מומלץ לשטוף אותן היטב במים זורמים לפני אכילה, גם כאשר אוכלים אותן שלמות.
אפשר להקפיא עגבניות שרי ירוקות?
אפשר להקפיא, אך ההפשרה מרככת את המרקם ולכן הן פחות מתאימות לאחר מכן לנשנוש או לסלט. עגבניות שהוקפאו מתאימות יותר לבישול, לרוטב או למרק, ועדיף להקפיא אותן לאחר שטיפה וייבוש.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)