- ₪9.00 ליחידה
- ₪7.50 ליחידה
עונה וזמינות
בננה פלנטיין זמינה בישראל לאורך כל השנה. היא אורגנית בפיקוח.
איך לשמור
כשהיא ירוקה, היא נשמרת לרוב כשבוע עד שבועיים בטמפרטורת החדר. לאחר ההבשלה אפשר להעביר למקרר לכמה ימים; הקליפה עשויה להשחיר, אך הציפה נשארת תקינה.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם פלנטיין יש בעיקר פחמימות מורכבות ועמילן, לצד סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין B6.
איך לאכול
פורסים ומטגנים לפרוסות זהובות כתוספת. אפשר גם לאפות, לבשל במרק או בקארי, או למעוך לאחר בישול למחית.
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין פלנטיין לבננה רגילה?
פלנטיין מכילה יותר עמילן מבננה רגילה, ובשלב הירוק טעמה פחות מתוק ומרקמה מוצק. לכן היא מתאימה בעיקר לטיגון, אפייה, בישול או מעיכה, בדומה לשימוש בתפוחי אדמה.
האם אפשר לאכול פלנטיין ללא בישול?
כן, כשהיא בשלה מאוד אפשר לאכול אותה גם ללא בישול, והיא תהיה מתוקה ורכה יותר. כשהיא ירוקה, המרקם עמילני וקשה יותר, ולכן מקובל לבשל אותה לפני האכילה.
איך מבשילים פלנטיין בבית?
מניחים אותה על השיש בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה. הקליפה עוברת מירוק לצהוב ובהמשך מתכהה בכתמים, ועם ההבשלה הציפה נעשית רכה ומתוקה יותר.
האם אפשר להקפיא פלנטיין?
כן. מקלפים ופורסים את הפלנטיין, מקפיאים את הפרוסות בשכבה אחת ואז מעבירים לכלי אטום. אפשר להשתמש בהן בהמשך באפייה, בטיגון או בתבשילים, גם בלי להפשיר לגמרי.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)