פלפל חריף ירוק/אדום מיקס אורגני להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: פלפל חריף ירוק/אדום מיקס אורגני
Brand: Farmerim
SKU: 24468
Price: 32 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

מגיע מיקס של אלניניו ו/או חלפיניו ולפעמים קאיין

₪32.00 לק"ג
מבצע: 2 ק"ג ב-₪56.00

עונה וזמינות

עונת הפלפל החריף בישראל היא בעיקר בקיץ ובסתיו. ניתן למצוא פלפלים חריפים גם בעונות נוספות בזכות גידול מוגן.

איך לשמור

שומרים במקרר, במגירת הירקות, כשהפלפלים יבשים ובשקית מאווררת או בכלי לא אטום לגמרי. הם נשמרים בדרך כלל עד כשבוע; מומלץ לשטוף רק סמוך לשימוש.

ערכים תזונתיים

פלפל חריף הוא ירק דל קלוריות ומקור לוויטמין C ולנוגדי חמצון. החריפות נובעת מקפסאיצין, ורמתה משתנה בין זנים ובין פלפלים.

איך לאכול

קוצצים ומוסיפים לסלסה, לשקשוקה או לסלט. אפשר לבשל בשלמותו או בפרוסות בתבשילי קארי, מוקפצים ורטבים חריפים.

שאלות נפוצות

האם כל הפלפלים במארז באותה רמת חריפות?

לא בהכרח. המארז עשוי לכלול זנים שונים של פלפל חריף, ולכן רמת החריפות, הגודל והצבע יכולים להשתנות. גם בתוך אותו זן החריפות אינה תמיד אחידה, ולכן כדאי להוסיף מעט בתחילה ולטעום במהלך הבישול.

איך מצמצמים את החריפות בזמן ההכנה?

עיקר החריפות נמצאת בקרומים הלבנים ובזרעים שבתוך הפלפל. אפשר לחצות את הפלפל, להסיר אותם בעזרת סכין, ולהשתמש בכמות קטנה מן הציפה. לאחר החיתוך יש לשטוף ידיים היטב ולהימנע ממגע בעיניים.

אפשר להקפיא פלפל חריף?

כן. שוטפים את הפלפלים, מייבשים היטב ומקפיאים שלמים או קצוצים בכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, אך הם מתאימים מאוד לתבשילים, רטבים, מרקים ומוקפצים.

האם פלפל אדום חריף מתוק יותר מפלפל ירוק?

פלפל אדום הוא בדרך כלל פלפל שהבשיל יותר על הצמח, ולכן טעמו עשוי להיות פירותי ומתוק יותר מהירוק. עם זאת, רמת החריפות אינה נקבעת לפי הצבע בלבד ותלויה בזן ובפלפל המסוים.