טימין אורגני ריחני, שנקטף בשיא הטריות ומביא איתו את הארומה הים־תיכונית המוכרת והאהובה – ירוק, נעים למגע ומלא נוכחות בכל ביס. העלים הקטנים והענפים העדינים משחררים ניחוח עמוק ומחמם, כזה שממלא את המטבח עוד לפני שהמנה בכלל על האש, ומוסיף שכבת טעם עשבונית-מעודנת שמרימה כל תבשיל.
זהו עשב תיבול שמרגיש “בבית” כמעט בכל מקום: על ירקות צלויים, בעוף ודגים, בתוך מרקים ותבשילי קטניות, ברוטבי עגבניות, בפוקאצ’ות ולחמים, ואפילו במרינדות עם שמן זית, שום ולימון. הוא מעניק עומק טבעי בלי להשתלט, ומאפשר לכם לשחק בין עדינות לריכוז טעמים – לפי כמות ההוספה והשלב בבישול.
הטימין מגיע באריזת איכות שמטרתה לשמור על הטריות, הניחוח והמרקם לאורך זמן ולהאריך את חיי המדף, כך שתוכלו ליהנות ממנו גם באמצע השבוע העמוס. מעבר לטעם הנפלא, טימין הוא גם תוספת ירוקה שמכניסה למטבח תחושה של טבע ורעננות – בדיוק מה שצריך כדי להפוך ארוחה פשוטה למשהו שמרגיש קצת יותר חגיגי.
- ₪12.00 למארז
עונה וזמינות
טימין זמין בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי באריזה סגורה עם נייר סופג יבש לאחר הפתיחה. בדרך כלל הוא נשמר כמה ימים ועד כשבוע, בהתאם לתנאי המקרר.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם טימין יש סיבים תזונתיים, מינרלים ותרכובות צמחיות ארומטיות. בפועל נהוג להשתמש בו בכמויות קטנות כתיבול.
איך לאכול
קוצצים עלים ומערבבים ביוגורט עם לימון לקבלת מטבל. אפשר גם להוסיף ענף לציר או לרוטב, ולהוציא אותו לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
האם הטימין אורגני בפיקוח?
כן. המארז מכיל טימין אורגני בפיקוח. לפני השימוש שוטפים את הענפים בעדינות תחת מים זורמים ומייבשים היטב, במיוחד אם מוסיפים אותו לסלטים, לממרחים או לקישוט מנה מוכנה.
האם משתמשים בעלים בלבד או גם בענפים?
אפשר להשתמש בעלים בלבד או להוסיף ענפים רכים בשלמותם. בענפים עבים יותר מומלץ להסיר את העלים מן הגבעול לפני ההגשה, משום שהגבעול עשוי להישאר סיבי גם לאחר הבישול.
אפשר להקפיא טימין?
אפשר להקפיא טימין לשימוש עתידי. לאחר שטיפה וייבוש מלא, מפרידים עלים או מקפיאים ענפים בשקית אטומה. בהפשרה המרקם מתרכך, ולכן טימין קפוא מתאים במיוחד לבישול, אפייה ורטבים.
מה עושים אם העלים מתחילים להתרכך?
אם העלים מעט רכים, אפשר להשתמש בהם מיד בבישול. אם הם רטובים, יש לייבש בעדינות ולהחליף את נייר הספיגה. עלים כהים מאוד, ריריים או בעלי ריח חריג אינם מתאימים לשימוש.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')