- ₪29.00 למארז
- (₪19.33 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות אויסטר לבנות זמינות בישראל לאורך כל השנה, בזכות גידול מבוקר.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בשקית נייר או באריזה מאווררת, במשך כשלושה עד חמישה ימים. מומלץ לא לשטוף לפני האחסון, אלא רק סמוך לבישול.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר לבנות דלות בשומן ומכילות סיבים תזונתיים, חלבון צמחי, ויטמיני בי ומינרלים.
איך לאכול
מתאימות להקפצה מהירה במחבת עם שמן זית ושום, לצלייה בתנור או לגריל, ולהוספה למרקים, רטבים ומנות אורז. אפשר גם לפרק לרצועות ולהשתמש בהן במילוי או בתבשיל.
שאלות נפוצות
איך מנקים פטריות אויסטר לבנות?
מנקים סמוך לבישול בעזרת מברשת רכה או נייר לח. אם יש צורך, שוטפים במהירות תחת זרם מים חלש ומייבשים היטב, כדי שלא יספגו מים ויתקשו להיצרב במחבת.
האם משתמשים גם ברגל של הפטרייה?
כן, גם הרגל אכילה. אם בסיס הרגל קשה, יבש או סיבי לאחר האחסון, אפשר להסיר רק את הקצה. את שאר הרגל קוצצים ומבשלים יחד עם הכובעים.
אפשר להקפיא פטריות אויסטר לבנות?
אפשר להקפיא לאחר הקפצה קצרה או בישול קל, כשהן מצוננות וארוזות היטב. הקפאה עלולה לרכך את המרקם, לכן לאחר ההפשרה הן מתאימות במיוחד למרקים, רטבים ותבשילים.
איך מבשלים אותן בלי לקבל מרקם גומי?
מבשלים במחבת רחבה וחמה, בכמות קטנה יחסית, כדי שהנוזלים יתאדו במהירות. מערבבים מדי פעם ומפסיקים את הבישול כשהפטריות משחימות ומתרככות, אך עדיין שומרות על מרקם.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)