פטריות אויסטר כחולות להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: פטריות אויסטר כחולות
Brand: Farmerim
SKU: 24438
Price: 29 ILS
Availability: OutOfStock

גידול אקולוגי מהדרין רבנות מטה יהודה

כ-150 ג', פטריית צדף כחול ידועה בצבעה הכחול-אפור הייחודי, טעמה העשיר והמרקם הבשרני

₪29.00 למארז
(₪19.33 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

פטריות אויסטר כחולות מגודלות וניתן למצוא אותן לאורך כל השנה בישראל.

איך לשמור

שומרים במקרר, באריזה מאווררת או בשקית נייר, למשך כ-3–5 ימים. מומלץ לא לשטוף מראש, אלא לנקות בעדינות סמוך לבישול.

ערכים תזונתיים

הפטריות מכילות סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים. הן מתאימות כתוספת קלה למנות, במיוחד כשהן מבושלות עם מעט שמן.

איך לאכול

צורבים במחבת חמה עם שמן זית, שום ועשבי תיבול עד שהשוליים מזהיבים. אפשר להוסיף לפסטה, ריזוטו, מרק, מוקפץ או כריך חם.

שאלות נפוצות

איך מנקים פטריות אויסטר כחולות לפני הבישול?

מנקים בעדינות בעזרת מברשת רכה או נייר מגבת יבש, ומסירים לכלוך נקודתי בלבד. אם יש צורך, אפשר לשטוף במהירות תחת זרם מים חלש ולייבש מיד היטב, כדי שלא יספגו נוזלים מיותרים.

האם צריך להסיר את הגבעולים?

אין חובה להסיר את הגבעולים. החלקים העדינים נאכלים ומתבשלים היטב, ואילו בסיס גבעול עבה או קשה אפשר לקצוץ דק, להוסיף לציר או להסיר לפני הבישול לפי המרקם הרצוי.

איך כדאי לבשל אותן כדי לשמור על המרקם?

מומלץ לצרוב במחבת רחבה וחמה בשכבה לא צפופה, כדי שהפטריות ישחימו ולא יתבשלו בנוזלים שלהן. מוסיפים מלח לקראת סוף הבישול, ומבשלים עד שהן רכות אך עדיין שומרות על צורתן.

האם אפשר להקפיא פטריות אויסטר כחולות?

אפשר להקפיא לאחר בישול קצר, למשל צריבה או אידוי, ואז לצנן לחלוטין ולהעביר לכלי אטום. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הן מתאימות במיוחד למרקים, רטבים, תבשילים ומוקפצים.