פטריות אויסטר ורודות להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: פטריות אויסטר ורודות
Brand: Farmerim
SKU: 24437
Price: 29 ILS
Availability: OutOfStock

גידול אקולוגי מהדרין רבנות מטה יהודה

כ-150 ג', מזכירות סלמון בטעמן. הופכות חומות בבישול

₪29.00 למארז
(₪19.33 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

פטריות אויסטר ורודות מגודלות בתנאים מבוקרים וזמינות בישראל לאורך כל השנה.

איך לשמור

שמרו במקרר, רצוי בשקית נייר או בקופסה מאווררת, למשך כ־3–5 ימים. הימנעו מאחסון בשקית סגורה, שעלולה לצבור לחות.

ערכים תזונתיים

פטריות אויסטר ורודות דלות בשומן ומספקות סיבים תזונתיים, חלבון, ויטמיני B ומינרלים.

איך לאכול

צרבו במחבת חמה עם מעט שמן, שום ועשבי תיבול. אפשר להוסיף לפסטה, ריזוטו, מרק או מוקפץ, וגם לצלות בתנור.

שאלות נפוצות

איך מכינים פטריות אויסטר ורודות לבישול?

מפרידים בעדינות את האשכול לפטריות קטנות, מקצרים את קצה הבסיס הקשה אם ישנו, ומנגבים לכלוך נראה לעין במברשת או בנייר לח. אם שוטפים, עושים זאת במהירות ומייבשים היטב לפני הבישול כדי שלא יספגו מים.

איך כדאי לבשל אותן?

הן מתאימות במיוחד לצריבה במחבת חמה בשכבה אחת, עד שהן מתרככות ומקבלות שוליים פריכים. אפשר לצלות אותן בתנור או להוסיף לקראת סוף הבישול למרקים, רטבים ומוקפצים, כדי לשמור על המרקם שלהן.

האם אפשר להקפיא פטריות אויסטר ורודות?

אפשר להקפיא לאחר בישול קצר, כגון צריבה או אידוי, וקירור מלא. הקפאה של פטריות טריות עלולה לפגוע במרקם ולהגיר נוזלים בהפשרה. לאחר ההפשרה מומלץ לשלב אותן בתבשיל, מרק, רוטב או מוקפץ.

איזה טעם ומרקם יש להן?

לפטריות אויסטר ורודות טעם עדין ובשרני עם עומק אומאמי, ומרקם רך יחסית לאחר בישול. הבסיס של האשכול עשוי להיות מעט מוצק יותר, ולכן אפשר לפרוס אותו דק או לבשלו מעט יותר זמן מהכיפות.