סלרי העלים שלנו מגיע אליכם טרי ורענן, עם גבעולים פריכים ועלים ירוקים מלאי ארומה שממלאים את המטבח בניחוח נקי ומעורר תיאבון. בכל ביס תרגישו את העוקצנות העדינה והטעם המרענן שמעניקים עומק אמיתי למנות – בדיוק כמו שסלרי צריך להיות.
זהו מרכיב מנצח למרקים ותבשילים, לסלט ירוק עשיר, לשייקים ירוקים או לקישוט ססגוני על צלחת. העלים מוסיפים “פיניש” של טעם, והגבעולים משתלבים נהדר בקיצוץ דק, בהקפצה או לצד מטבלים. מגיע בשקית נוחה ששומרת על הטריות ומקלת על אחסון במקרר.
מעבר לטעם, סלרי עלים הוא בחירה נהדרת למי שאוהב לשלב יותר ירקות בתפריט: הוא קליל, מרענן ומוסיף תחושת חיוניות לכל ארוחה. שטפו היטב, קצצו, ותנו לירוק הזה להכניס חיים לכל מתכון.
- ₪9.00 ליחידה
עונה וזמינות
סלרי עלים זמין בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי עטוף בעדינות במגבת נייר בתוך שקית או קופסה. כך הוא נשמר בדרך כלל עד כשבוע; החליפו את הנייר אם הוא נרטב.
ערכים תזונתיים
סלרי עלים דל בקלוריות ומכיל סיבים תזונתיים, ויטמין K ורכיבים צמחיים טבעיים. הוא מתאים להעשרת מנות בירק בעל טעם מודגש.
איך לאכול
קוצצים דק ומערבבים בסלט טאבולה או בסלט תפוחי אדמה. אפשר גם לטחון עם שמן זית, אגוזים ולימון לממרח ירוק, או להוסיף לחביתה ולמילוי קציצות.
שאלות נפוצות
האם משתמשים גם בעלים וגם בגבעולים?
כן. העלים מתאימים במיוחד לקיצוץ דק, לתיבול ולשילוב בממרחים ירוקים. הגבעולים מוסיפים מרקם פריך וטעם מודגש יותר, ומתאימים לקיצוץ בסלטים, לבישול או לטחינה ברטבים.
איך שוטפים סלרי עלים?
מפרידים בין הגבעולים והעלים ושוטפים היטב תחת מים זורמים, במיוחד באזורי החיבור שבהם עשויים להצטבר חול או לכלוך. לאחר השטיפה מנערים בעדינות ומייבשים לפני קיצוץ או אחסון.
האם אפשר להקפיא סלרי עלים?
אפשר להקפיא סלרי עלים קצוץ לאחר שטיפה וייבוש יסודי. ההקפאה משנה את המרקם הפריך, לכן הוא מתאים לאחר מכן בעיקר למרקים, צירים, רטבים, קציצות ותבשילים ולא לסלט טרי.
מה הטעם של סלרי עלים?
לסלרי עלים טעם ירוק, רענן ודומיננטי, עם מרירות עדינה וארומה אופיינית. כמות קטנה ממנו יכולה להדגיש טעמים במנה, ולכן כדאי להוסיף בהדרגה ולטעום תוך כדי ההכנה.
מוצרים קשורים
יבולי הכפר
כ-500 ג'. רעננה וחרפרפה. אחות של רוקט. נקי מחרקים
₪25.00 למארז
(₪5.00 ל- 100 גר')
