- ₪8.00 למארז
- (₪6.67 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
כוסברה זמינה בישראל לאורך כל השנה. עונתה הבולטת היא בחורף ובאביב.
איך לשמור
שומרים במקרר, עטופה בנייר סופג בתוך שקית או קופסה, למשך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לשימוש כדי לצמצם לחות מיותרת.
ערכים תזונתיים
כוסברה מוסיפה למנות ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, לצד מעט מאוד קלוריות.
איך לאכול
קוצצים לסלטים, טחינה וסלסה, או מוסיפים לקראת סוף הבישול למרקים, קארי ותבשילי קטניות. מתאימה גם לרוטב ירוק עם שום, לימון ושמן זית.
שאלות נפוצות
איך שומרים כוסברה לאורך זמן?
מניחים את הצרור במקרר כשהעלים יבשים ככל האפשר, עטוף בנייר סופג בתוך שקית או קופסה. מחליפים את הנייר אם הוא נרטב. כך הכוסברה נשמרת בדרך כלל כ־3–5 ימים.
האם משתמשים גם בגבעולי הכוסברה?
כן. הגבעולים אכילים ובעלי טעם כוסברה מודגש, במיוחד בחלקים הדקים והעדינים. אפשר לקצוץ אותם יחד עם העלים לסלט, לרוטב או לתבשיל. גבעולים עבים במיוחד אפשר להסיר אם מעדיפים מרקם עדין יותר.
איך שוטפים כוסברה?
מפרידים מעט את העלים והגבעולים ושוטפים בקערה גדולה עם מים קרים, כדי לשחרר חול או לכלוך בין העלים. מרימים את הכוסברה מן המים, שוטפים שוב תחת זרם עדין ומייבשים היטב לפני הקיצוץ.
אפשר להקפיא כוסברה?
אפשר להקפיא כוסברה קצוצה לאחר שטיפה וייבוש יסודי. כדאי לחלק למנות קטנות בקופסה או בשקית. לאחר ההקפאה היא מתאימה בעיקר למרקים, תבשילים ורטבים, ופחות לסלטים שבהם רוצים עלים פריכים.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')