שורש כורכום אורגני טרי, המגיע מברזיל, מביא אל המטבח צבע זהוב עז, ניחוח אדמתי ומעט הדרי וטעם חמים עם חריפות עדינה. זהו חומר גלם טבעי ומלא אופי, שמעניק לכל מנה עומק, צבע וטוויסט רענן שלא מתקבל מאבקת כורכום בלבד.
הכורכום מתאים לגירור לתוך מרקים, תבשילי אורז, קארי, רטבים ומרינדות, וכן להכנת חליטות ומשקאות חמימים עם ג’ינג’ר, לימון ודבש. אפשר לשלב אותו גם בשייקים, במיצים טבעיים ובמנות ירקות צבעוניות, לקבלת נגיעה אקזוטית ומעוררת חושים.
מלבד טעמו הייחודי, כורכום מוכר כחלק אהוב מתזונה מגוונת בזכות הרכיבים הטבעיים שבו. אריזה של 1 ק"ג מתאימה למי שאוהבים לבשל, להתנסות וליהנות משורש ארומטי במיוחד במגוון רחב של מתכונים.
- ₪85.00 לקילו
עונה וזמינות
שורש כורכום טרי זמין לאורך השנה כמוצר יבוא.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, בשקית או בקופסה סגורה, עד כשבועיים. מומלץ לא לשטוף מראש אלא רק סמוך לשימוש.
ערכים תזונתיים
שורש כורכום מכיל תרכובות צמחיות, ובהן כורכומין, וכן סיבים תזונתיים. הוא מוסיף צבע צהוב עז וטעם אופייני למנות.
איך לאכול
מגרדים או קוצצים לתבשילי קארי, מרקים ואורז. אפשר גם לפרוס דק ולהוסיף לחליטה חמה עם ג'ינג'ר ולימון.
שאלות נפוצות
האם השורש אורגני?
כן. שורש הכורכום הוא אורגני בפיקוח. ניתן להשתמש בו בבישול, בחליטות ובמשקאות לאחר שטיפה יסודית של הקליפה סמוך להכנה.
איך מכינים שורש כורכום טרי לשימוש?
שוטפים היטב את השורש, ואז מגרדים, פורסים או קוצצים לפי המתכון. הקליפה דקה וניתן להשאירה לאחר שטיפה, אך אפשר גם לקלף אותה בעדינות. הכורכום צובע את הידיים, כלי העבודה והמשטחים בצהוב.
איך הטעם של כורכום טרי?
לכורכום טרי טעם אדמתי, מעט מריר וחרפרף, עם ארומה רעננה. טעמו שונה מאבקת כורכום יבשה והוא מתאים במיוחד לתבשילים, למרקים, לאורז ולחליטות.
אפשר להקפיא שורש כורכום?
כן. אפשר להקפיא את השורש בשלמותו או לאחר חיתוך למנות קטנות. מומלץ לעטוף או לאחסן בקופסה סגורה, ולהשתמש בו ישירות מהמקפיא לגרירה או לבישול.
מוצרים קשורים
שדה ירוק
לרוב חריף - בקיץ מגיע גם באדום. זהירות - מאד חריף ומרענן עכשיו. וטעים! מעולה לכ"כ הרבה דברים
₪8.00 למארז
(₪3.20 ל- 100 גר')
שדה ירוק
לרוב חריף - בקיץ מגיע גם באדום. חריף, מרענן וטעים! מעולה לכ"כ הרבה דברים. מככב אצלנו בסלטים
₪22.00 לקילו
