ברוקומיני סגול אורגני מארז להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: ברוקומיני סגול אורגני מארז
Brand: Farmerim
SKU: 24138
Price: 16 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

מארז כ-500 גרם

₪16.00 למארז
(₪3.20 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

ברוקומיני סגול גדל בעיקר בעונות הקרירות בישראל, בדרך כלל בחורף ובאביב. הוא אורגני בפיקוח.

איך לשמור

יש לשמור במקרר, רצוי בשקית או בקופסה מאווררת. מומלץ להשתמש בו בתוך 3–5 ימים ולשטוף רק סמוך להכנה.

ערכים תזונתיים

ברוקומיני סגול הוא ירק דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים. הוא מכיל גם ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון טבעיים האופייניים למשפחת המצליבים.

איך לאכול

אפשר לצלות בתנור עם שמן זית ושום, להקפיץ במחבת לזמן קצר או לאדות עד שהגבעולים מתרככים מעט. גם הפרחים וגם הגבעולים אכילים ומתאימים לפסטה, סלט חמים או תוספת לצד מנה עיקרית.

שאלות נפוצות

מה הטעם של ברוקומיני סגול?

הטעם מזכיר ברוקולי, אך הוא עדין מעט ולעיתים יש בו מתיקות קלה. הצבע הסגול בולט במיוחד לפני הבישול; בחימום הוא עשוי להשתנות לגוון ירקרק או כהה יותר, וזה טבעי.

האם אוכלים גם את הגבעולים של הברוקומיני?

כן. הגבעולים של ברוקומיני עדינים ואכילים, ואין צורך להפריד אותם מהפרחים. אפשר לקצוץ רק את הקצה התחתון אם הוא יבש, ואז לבשל את כל הירק יחד באידוי, הקפצה או צלייה.

איך מכינים ברוקומיני בלי לרכך אותו יותר מדי?

מבשלים אותו זמן קצר בלבד, כדי לשמור על מרקם נגיס. אפשר לאדות כמה דקות, להקפיץ במחבת חמה או לצלות בתנור עד שהגבעולים מתרככים והקצוות מקבלים מעט חריכה.

האם אפשר להקפיא ברוקומיני סגול?

אפשר להקפיא לאחר חליטה קצרה במים רותחים וצינון מהיר במים קרים. מסננים ומייבשים היטב לפני ההקפאה. לאחר הפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד למרקים, מוקפצים ותבשילים.