- ₪23.00 למארז
עונה וזמינות
עלי בטטה גדלים בישראל בעיקר בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
שמרו במקרר, בשקית או בקופסה עם נייר סופג, עד כשלושה ימים. החליפו את הנייר אם הוא נרטב כדי להפחית לחות עודפת.
ערכים תזונתיים
עלי בטטה מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. המארז אורגני בפיקוח.
איך לאכול
אפשר לבשל אותם עם שום ושמן זית כתוספת חמה, לשלב במרק לקראת סוף הבישול או לערבב בקציצות ירק. גם הגבעולים הצעירים מתאימים לאכילה לאחר בישול קצר.
שאלות נפוצות
מה הטעם של עלי בטטה?
טעמם של עלי בטטה עדין, ירוק ומעט מתקתק, עם מרקם רך לאחר בישול קצר. הגבעולים הצעירים נאכלים גם הם, ואילו גבעולים עבים עשויים להיות סיביים יותר ולכן כדאי להסירם.
איך מכינים עלי בטטה לפני הבישול?
שוטפים את העלים ואת הגבעולים היטב במים זורמים, במיוחד בין קפלי העלים. מפרידים גבעולים עבים לפי הצורך וקוצצים. מבשלים זמן קצר בלבד, כדי לשמור על המרקם והצבע הירוק.
האם אפשר להקפיא עלי בטטה?
אפשר להקפיא עלי בטטה לאחר חליטה קצרה במים רותחים, צינון מהיר וסחיטה עדינה של עודפי מים. מומלץ לחלק למנות קטנות ולהשתמש בהם בהמשך במרקים, תבשילים או קציצות.
מה פירוש אורגני בפיקוח?
המארז אורגני בפיקוח, כלומר הגידול נעשה בהתאם לכללי החקלאות האורגנית ולפיקוח המתאים. גם עלים אורגניים יש לשטוף היטב במים זורמים לפני השימוש במטבח.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')