- ₪15.00 לק"ג
עונה וזמינות
עונת החצילים בישראל היא בעיקר בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי במגירת הירקות, עד כחמישה ימים. כדאי להניח בשקית מאווררת ולהימנע מלחיצה עליו.
ערכים תזונתיים
החציל דל קלוריות ומכיל סיבים תזונתיים, לצד רכיבים צמחיים המצויים בקליפה הסגולה.
איך לאכול
אפשר לפרוס ולטגן, לצלות בתנור עם שמן זית, או לשלב בקוביות בקארי ובתבשילי ירקות. מתאים גם לצלייה שלם ואז להכנת ממרח.
שאלות נפוצות
האם צריך לקלף חציל זברה מיני?
אין צורך לקלף אותו לפני הבישול. הקליפה אכילה ומוסיפה צבע ומרקם למנה. כדאי לשטוף היטב, להסיר את העוקץ ולפרוס או לחצות לפי אופן ההכנה הרצוי.
האם צריך להמליח את החציל לפני הטיגון?
אין חובה להמליח לפני הטיגון. אם רוצים להפחית מעט לחות, אפשר לפזר מלח על הפרוסות, להמתין זמן קצר ולנגב היטב לפני הבישול. חשוב לייבש את החציל לפני הכנסתו למחבת.
האם אפשר להקפיא חציל זברה מיני?
עדיף להקפיא אותו לאחר צלייה, אפייה או טיגון קל, ולא כשהוא נא. לאחר הקפאה המרקם נעשה רך יותר, לכן הוא מתאים במיוחד לממרחים, רטבים, מרקים ותבשילים.
מה משמעות הסימון אורגני בפיקוח?
הסימון מציין שהחציל גדל במסגרת פיקוח אורגני. הפיקוח מתייחס לתהליך הגידול ולכללים הנהוגים בחקלאות אורגנית, בהתאם לתקן ולגוף המפקח.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)