- ₪29.00 למארז
עונה וזמינות
פטריות אויסטר לבנות זמינות כל השנה בישראל.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בשקית נייר או בכלי מאוורר, במשך כ־3–5 ימים. כדאי להימנע משטיפה לפני האחסון כדי לצמצם הצטברות לחות.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר לבנות דלות בקלוריות ומכילות חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמיני B ומינרלים, בהם אשלגן.
איך לאכול
מפרידים לאשכולות ומקפיצים במחבת חמה עם שמן זית, שום ועשבי תיבול. מתאימות גם למרק, ריזוטו, פסטה, חביתה או תבשיל מוקפץ.
שאלות נפוצות
איך מנקים פטריות אויסטר לבנות?
מפרידים בעדינות את הפטריות מן האשכול ומסירים לכלוך נראה לעין בעזרת מברשת רכה או נייר מטבח. אם שוטפים, עושים זאת במהירות ומייבשים היטב לפני הבישול, כדי שייטגנו במחבת ולא יתבשלו בנוזלים.
האם אפשר להקפיא פטריות אויסטר לבנות?
כן. מומלץ להקפיץ או לאדות אותן בקצרה, לצנן לחלוטין ולהקפיא בכלי אטום. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הן מתאימות במיוחד למרקים, רטבים, תבשילים ומילויים.
מה הטעם והמרקם של פטריות אויסטר לבנות?
לפטריות אויסטר לבנות טעם עדין ומעט אגוזי, ומרקם בשרני ורך לאחר הבישול. בהקפצה קצרה על אש גבוהה הן מקבלות שוליים צרובים וטעם עמוק יותר, ומתאימות גם לצד ירקות, ביצים ודגנים.
האם משתמשים גם בגבעולים?
כן, גם הגבעולים אכילים. הגבעולים העבים עשויים להיות מעט מוצקים יותר מהכובעים, ולכן אפשר לפרוס אותם דק או להוסיף אותם בתחילת ההקפצה. את בסיס האשכול הקשה אפשר להסיר לפני הבישול.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)