ראש כרובית להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: ראש כרובית
Brand: Farmerim
SKU: 22037
Price: 14 ILS
Availability: OutOfStock

ראש יפה, מגיע עם עלים

₪14.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)

עונה וזמינות

עונת הכרובית בישראל נמשכת בדרך כלל מהסתיו ועד האביב, והשיא הוא בחודשי החורף.

איך לשמור

שומרים במקרר, רצוי בשקית מחוררת או עטופה באופן רופף, למשך כשבוע. כדאי להשאיר את העלים עד לשימוש, כדי לסייע בהגנה על התפרחת.

ערכים תזונתיים

בכל 100 גרם כרובית יש כ־25 קלוריות. היא מקור לוויטמין C ולסיבים תזונתיים, ומכילה גם ויטמין K וחומצה פולית.

איך לאכול

אפשר לצלות פרחים בתנור עם שמן זית ותבלינים, לבשל במרק או לאדות כתוספת. היא מתאימה גם לפירה, לקציצות ולסלט כרובית צלויה.

שאלות נפוצות

איך מכינים כרובית לבישול או לצלייה?

מסירים את העלים ואת החלק הקשה של הגבעול, ומפרידים את התפרחת לפרחים בגודל דומה. שוטפים היטב תחת מים זורמים, כולל בין הפרחים. לצלייה כדאי לייבש את הפרחים היטב לפני הוספת שמן ותיבול.

האם אפשר לאכול גם את העלים והגבעול של הכרובית?

כן. העלים והגבעול אכילים ומתאימים במיוחד למרקים, לתבשילים ולצלייה. את החלק החיצוני הקשה של הגבעול אפשר לקלף, ואז לפרוס או לקצוץ אותו. העלים מתבשלים מהר יותר מהגבעול ויכולים להצטרף בסוף הבישול.

איך מקפיאים כרובית?

מפרידים לפרחים, שוטפים וחולטים במים רותחים במשך כשלוש דקות. מעבירים מיד למים קרים, מסננים ומייבשים היטב. מקפיאים בשכבה אחת ולאחר מכן מעבירים לכלי או לשקית סגורה. כרובית קפואה מתאימה בעיקר למרקים, תבשילים ואפייה.

מה עושים אם מופיעים כתמים חומים על הכרובית?

כתמים שטחיים קטנים אפשר להסיר בסכין לפני הבישול. אם הכרובית נעשית רכה מאוד, רירית או בעלת ריח חריג, עדיף לא להשתמש בה. שמירה בקירור והימנעות מהרטבה מיותרת מסייעות לשמור על המרקם שלה.