שעועית תאילנדית אורגנית, המוכרת גם כלוביה, מתאפיינת בתרמילים ארוכים, דקים ופריכים ובטעם ירוק, עדין ורענן. היא מוסיפה צבע, מרקם ונגיעה אסייתית נפלאה למגוון מנות – החל ממוקפצים וסלטים ועד תבשילי קארי, מרקים ותוספות חמות.
התרמילים האורגניים מתאימים לבישול קצר ששומר על הפריכות הטבעית שלהם ועל צבעם הירוק והחי. אפשר ליהנות מהם מאודים, מוקפצים עם שום וג’ינג’ר, צלויים בתנור או משולבים בסלט רענן. טעמם העדין משתלב נהדר עם שומשום, סויה, לימון, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים.
שעועית תאילנדית היא גם תוספת מזינה לתפריט היומי, עם סיבים תזונתיים ורכיבים טבעיים שמעשירים כל ארוחה. מארז של כ-250 גרם מעניק כמות נוחה להכנת מנה משפחתית קלילה, צבעונית ומלאת טעם.
- ₪25.00 למארז
- (₪5.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עונתה בישראל היא בעיקר בחודשי הקיץ, ולעיתים היא זמינה גם מחוץ לעונה בהתאם לגידול.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בשקית או בקופסה מאווררת, ומשתמשים בתוך כמה ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה כדי לשמור על המרקם.
ערכים תזונתיים
לוביה אורגנית היא ירק דל שומן באופן טבעי ומקור לסיבים תזונתיים. היא מכילה גם ויטמינים ומינרלים, בהם ויטמין C ופולאט.
איך לאכול
מתאימה להקפצה קצרה בווק עם שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה. אפשר גם לחלוט, להוסיף לסלט או לבשל בקארי ובתבשילי ירקות.
שאלות נפוצות
מהי שעועית תאילנדית?
שעועית תאילנדית היא לוביה בעלת תרמילים ארוכים ודקים. היא אורגנית בפיקוח, ומתאימה במיוחד לבישול מהיר, משום שהתרמילים עדינים יחסית ואינם דורשים זמן בישול ארוך.
איך הטעם והמרקם שלה?
טעמה עדין, ירוק ומעט מתקתק, והתרמילים נשארים פריכים כאשר מבשלים אותם זמן קצר. בבישול ממושך הם מתרככים יותר, ולכן כדאי להתאים את זמן ההכנה למנה הרצויה.
איך מכינים אותה לפני הבישול?
שוטפים את התרמילים היטב, קוטמים את הקצוות וחותכים לאורך הרצוי. אפשר להקפיץ ישירות, לחלוט זמן קצר במים רותחים או להוסיף לתבשיל לקראת סוף הבישול.
אפשר להקפיא לוביה?
כן. מומלץ לחלוט את הלוביה זמן קצר, לצנן היטב ולייבש לפני ההקפאה. כך היא תתאים בהמשך למרקים, לתבשילים ולהקפצות, אף שהמרקם יהיה פחות פריך לאחר ההפשרה.
מוצרים קשורים
מהמשק
תחילת עונה. מגיעה עם עלים. משקלים בגדר הערכה -. אין זיכויים
₪26.00 לק"ג
(כ-1 ק"ג ליחידה)
מהמשק
תחילת עונה - קטנים יחסית. מגיעים עם עלים. לפי משקל. לב הגבעול אכיל גם כן.
₪29.00 לק"ג
(כ-1 ק"ג ליחידה)
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪13.00 לק"ג
3 ב-₪33.00
משק יוסף / מלא הטנא / משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪21.00 לק"ג
2 ב-₪36.00