- ₪12.50 לק"ג
- מבצע: 3 ק"ג ב-₪34.00
עונה וזמינות
תפוחי אדמה זמינים בישראל בדרך כלל לאורך השנה. זמינותו של זן פרפל בל עשויה להשתנות בין העונות.
איך לשמור
שמרו במקום קריר, חשוך ומאוורר, מחוץ למקרר, למשך כמה שבועות. הוציאו משקית אטומה אם מצטברת בה לחות, ואל תאחסנו לצד בצל.
ערכים תזונתיים
תפוח אדמה מספק פחמימות, והקליפה תורמת סיבים תזונתיים. צבעו הסגול קשור לאנתוציאנינים, פיגמנטים טבעיים בעלי פעילות נוגדת חמצון.
איך לאכול
אפשר לצלות פלחים עם קליפתם, לבשל קוביות במרק או להגיש פרוסות מאודות בסלט. הגוון הסגול מוסיף צבע גם למנות פשוטות.
שאלות נפוצות
מה מעניק לתפוח האדמה את צבעו הסגול?
הגוון הסגול נובע מפיגמנטים טבעיים ממשפחת האנתוציאנינים. בחימום הצבע עשוי להשתנות מעט, ולכן בישול עדין או צלייה יכולים לסייע בשמירה על מראה בולט. גם לאחר הבישול הוא מתאים להגשה צבעונית בצלחת.
איך שומרים תפוח אדמה סגול בבית?
העבירו למקום חשוך, קריר ומאוורר, כגון ארון מזווה, והוציאו משקית אטומה אם יש בה לחות. אין לשטוף לפני האחסון. הרחיקו מבצל, שעלול לזרז נביטה, והשתמשו בתוך כמה שבועות.
אפשר לאכול את הקליפה?
כן. לאחר שטיפה יסודית אפשר לבשל או לצלות עם הקליפה, והיא מוסיפה מרקם וצבע. אם מקלפים, כדאי לעשות זאת סמוך לבישול כדי לצמצם השחרה של החלק החשוף.
אפשר להקפיא תפוח אדמה סגול?
לא מומלץ להקפיא אותו כשהוא חי, משום שהמרקם עלול להיפגע. אפשר להקפיא תפוח אדמה מבושל או מחית מוכנה במכל אטום, ולאחר ההפשרה לחמם בעדינות.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)