שלום, אורח
החשבון שלי

בצל לבן זן פנינה אורגני

פחות חריף, טעם יותר מעודן

בצל לבן אורגני מזן “פנינה” מביא איתו עדינות שמרגישים כבר מהחיתוך הראשון: ארומה נקייה, מרקם פריך ועסיסי, וטעם רך שמכבד את המנה בלי להשתלט עליה. זהו בצל שמאפשר ליהנות מהמתיקות הטבעית של הירק, עם חריפות נמוכה יותר ומגע מעודן שמתאים גם למי שמעדיף טעמים מאוזנים.

בזכות האופי העדין שלו הוא מושלם לסלטים טריים, לסנדוויצ’ים ולסלסה, וגם לבישול קצר שמדגיש את המתיקות—מוקפץ קלות, מקורמל לאט, או כתוספת למרקים ותבשילים. הוא “נמס” נהדר בתוך רטבים ומעניק עומק נעים בלי להשאיר עקיצה חזקה, כך שהוא בחירה נהדרת גם לשימוש יומיומי במטבח הביתי.

מעבר לטעם, מדובר בירק טבעי שמוסיף צבע ורעננות לצלחת. בצל הוא מקור טבעי לרכיבים צמחיים מועילים, והוא משתלב בקלות בתזונה מאוזנת—בין אם אתם מחפשים בסיס טוב לאוכל ביתי מחמם או נגיעה רעננה למנות קלילות.

  • ₪17.00 לק"ג

עונה וזמינות

בצל לבן בישראל נקטף בדרך כלל באביב ובקיץ, ויכול להישמר לשימוש גם בהמשך השנה.

איך לשמור

שומרים בצל שלם במקום קריר, יבש, חשוך ומאוורר למשך כמה שבועות. לאחר חיתוך מעבירים לכלי סגור במקרר ומשתמשים בתוך 3–5 ימים.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם בצל חי יש כ־40 קלוריות, כ־1.7 גרם סיבים תזונתיים, כ־7.4 מ״ג ויטמין C וכ־146 מ״ג אשלגן. הערכים עשויים להשתנות מעט בין גידולים.

איך לאכול

קוצצים לחביתה, לקציצות או למילוי של מאפים מלוחים. אפשר גם לאפות פלחים בתנור עם שמן זית, או להחמיץ פרוסות דקות בחומץ.

שאלות נפוצות

האם בצל לבן מזן פנינה חריף?

לבצל לבן מזן פנינה יש בדרך כלל טעם מתון יותר מבצלים חריפים, ולכן הוא מתאים גם לאכילה חיה. רמת החריפות עשויה להשתנות מעט בין פקעות ובמהלך האחסון, אך אופיו הכללי עדין.

מה פירוש אורגני בפיקוח?

הבצל גדל במסגרת חקלאות אורגנית תחת פיקוח. ההגדרה מתייחסת לשיטת הגידול ולבקרה עליה, ולא לשינוי בטעם, בגודל או בצבע הטבעיים של כל פקעת.

איך שומרים בצל לבן לאחר החיתוך?

לאחר קילוף או חיתוך, שומרים את הבצל בכלי אטום במקרר כדי לצמצם העברת ריח למזונות אחרים ולשמור על הלחות. מומלץ להשתמש בו בתוך 3–5 ימים ולהשליך אותו אם הופיע עובש.

אפשר להקפיא בצל לבן מזן פנינה?

אפשר להקפיא בצל קצוץ בשקית או בקופסה אטומה, רצוי במנות קטנות. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים בעיקר לתבשילים, מרקים, רטבים, קציצות ומאפים ולא להגשה טרייה.

מוצרים קשורים

מלפפון אורגני

מלא הטנא / אלעד כהן

מלפפון מתוק!! מומלץ!

₪17.50 לק"ג

3 ב-₪48.00

גזר כתום אורגני

עלומים / גזר גלבוע

חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז

₪11.00 לק"ג

3 ב-₪29.00

מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות

₪15.00 לק"ג

3 ב-₪39.00

טרי

₪13.00 לק"ג

3 ב-₪33.00

קישוא כהה (זוקיני) אורגני

מלא הטנא / משק ללום

זוקיני משגע. קישוא כהה

₪23.00 לק"ג

בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים

₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)