בטטה סגולה להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: בטטה סגולה
Brand: Farmerim
SKU: 21983
Price: 17 ILS
Availability: OutOfStock

מרקם כרמי. מתוקה מאד.

₪17.00 לק"ג
מבצע: 3 ק"ג ב-₪42.00

עונה וזמינות

בטטה סגולה זמינה בישראל לאורך השנה.

איך לשמור

שומרים במקום קריר, יבש ומוצל עד כשבועיים. לא מומלץ לשמור במקרר, משום שטמפרטורה נמוכה עלולה לפגוע במרקם.

ערכים תזונתיים

בטטה סגולה מספקת פחמימות, סיבים תזונתיים ואשלגן. הגוון הסגול שלה נובע מפיגמנטים טבעיים ממשפחת האנתוציאנינים.

איך לאכול

מתאימה לאפייה שלמה בתנור, לצלייה בקוביות עם שמן זית, או לבישול ולמעיכה למחית. אפשר לשלב אותה גם במרקים ובתבשילי קדרה.

שאלות נפוצות

האם הבטטה הסגולה צריכה להבשיל בבית?

לא. בטטה היא שורש שנקטף כשהוא בוגר, ואין צורך להמתין להבשלה בבית. במהלך האחסון היא עשויה להתרכך מעט או להצמיח נבטים; במקרה כזה מסירים את הנבטים ומשתמשים בה בהקדם.

האם הצבע הסגול נשמר בבישול?

בחלק מהמקרים הצבע מתכהה או נחלש מעט בחימום, ובבישול במים עשוי לעבור מעט צבע לנוזל. אפייה וצלייה בדרך כלל שומרות על צבע בולט יותר, אך הגוון משתנה בין זנים.

האם צריך לקלף בטטה סגולה?

לא חובה לקלף. שוטפים היטב תחת מים זורמים ומשפשפים בעדינות להסרת אדמה, ואז אפשר לבשל או לאפות עם הקליפה. למחית חלקה נהוג לקלף אותה לאחר הבישול.

האם אפשר להקפיא בטטה סגולה?

כן, עדיף לאחר בישול או אפייה. מצננים לגמרי, חותכים לקוביות או מועכים למחית, ומקפיאים בכלי אטום. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד למרקים, למחיות ולמאפים.