ארטישוק ירושלמי להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: ארטישוק ירושלמי
Brand: Farmerim
SKU: 21962
Price: 18 ILS
Availability: OutOfStock

בטטה קסביה, כ-500 גר למארז. גדולה ויפה

₪18.00 למארז
מבצע: 2 מארז ב-₪32.00

עונה וזמינות

עונתו בישראל היא בעיקר בחורף, בדרך כלל מנובמבר עד מרץ.

איך לשמור

שומרים במקרר, בשקית נייר או בכלי מאוורר, עד כשבועיים. מומלץ לא לשטוף לפני האחסון, אלא רק סמוך להכנה.

ערכים תזונתיים

ארטישוק ירושלמי מכיל סיבים תזונתיים ופחמימות, ובהן אינולין. הוא גם מקור למינרלים כגון אשלגן וברזל.

איך לאכול

צולים בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול, או מבשלים למרק ולטוח למחית. אפשר גם לפרוס דק ולאכול חי בסלט.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף ארטישוק ירושלמי?

לא חייבים לקלף. הקליפה דקה ואכילה, ולכן אפשר לשטוף ולקרצף היטב בעזרת מברשת. אם רוצים מרקם חלק במיוחד במחית או במרק, אפשר לקלף לאחר הבישול או לפניו.

איך הטעם של ארטישוק ירושלמי?

טעמו עדין, מתקתק ואגוזי, עם מרקם עמילני שמזכיר מעט תפוח אדמה. בצלייה הוא מקבל מתיקות מודגשת יותר ושוליים מקורמלים, ואילו בבישול הוא נעשה רך ומתאים מאוד למרקים ולמחיות.

האם ארטישוק ירושלמי צריך להבשיל?

לא. זהו פקעת ולא פרי שמבשיל לאחר הקטיף, ולכן אפשר להכין אותו מיד. כדאי לשמור אותו בקירור כדי לשמור על המרקם המוצק, ולשטוף רק לפני החיתוך והבישול.

אפשר להקפיא ארטישוק ירושלמי?

אפשר להקפיא לאחר בישול או חליטה קצרה, אך המרקם עשוי להיות רך יותר לאחר ההפשרה. הוא מתאים במיוחד להקפאה כשהוא מיועד בהמשך למרק, למחית או לתבשיל, ופחות להגשה צלויה.