עונה וזמינות
עונת השום הטרי בישראל היא בעיקר באביב ובתחילת הקיץ.
איך לשמור
שמרו את הצמה במקרר, בשקית נייר או בכלי מאוורר, כדי לצמצם לחות. שום טרי נשמר בדרך כלל כשבוע עד שבועיים; הפרידו שיניים מהפקעת רק לקראת השימוש.
ערכים תזונתיים
בכל 100 גרם שום טרי יש כ-149 קלוריות, כ-33 גרם פחמימות, כ-6 גרם חלבון וכ-2 גרם סיבים תזונתיים.
איך לאכול
כתשו שיניים לרוטב, למרינדה או לתבשילי קטניות. אפשר גם לצלות פקעות שלמות ולהוסיף את השום הרך לממרחים, למרקים או לירקות צלויים.
שאלות נפוצות
האם השום בצמה אורגני ומה היא כוללת?
כן. זו צמת שום אורגני בפיקוח, המורכבת מ-20 יחידות שום טרי. היחידות מחוברות לצמה אחת, כך שאפשר להפריד מהצמה יחידה לפי הצורך במהלך השימוש במטבח.
איך שומרים את צמת השום?
יש להשאיר את הצמה שלמה ככל האפשר ולשמור אותה במקרר, בשקית נייר או בכלי מאוורר. הפרידו יחידה או שיניים סמוך לבישול, והרחיקו מלחות כדי להפחית סיכון לעובש.
אפשר להקפיא שום מהצמה?
כן. אפשר לקלף שיניים, לקצוץ או לכתוש אותן ולהקפיא במנות קטנות. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן השום מתאים במיוחד לרטבים, למרקים, לתבשילים ולבישול.
מה מאפיין את הטעם של שום טרי?
מדובר בשום טרי, ולכן המרקם שלו עסיסי יותר מזה של שום מיובש. הוא מתאים במיוחד לשימוש טרי, לבישול קצר או לצלייה, ומומלץ לשמור אותו בקירור.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)