תפוז הדם מזן מורו הוא הפתעה מתוקה-חמצמצה בכל ביס: פרי קטן ומלא אופי, עם ניחוח הדרים עמוק וצבע אדום-בורדו שמתגלה מבפנים כמו ציור. המרקם שלו רך מטבעו—זה לא “פחות טרי”, זה פשוט ככה הזן גדל—והרכות הזו הופכת אותו לעסיסי במיוחד, כזה שכמעט נמס בפה ומשאיר אחריו טעם עשיר ומרענן.
אם אתם מחפשים תפוז שייתן כוס מיץ עם נוכחות, זה בדיוק הוא. הסחיטה קלה, והטעם יוצא מאוזן ומלא, עם מתיקות עדינה וסיומת חמוצה שמקפיצה כל לגימה. נהדר גם להוסיף לפירות חתוכים, לסלט ירוק עם אגוזים, או לגרד מעט מהקליפה למאפים ורוטבים כדי להכניס ניחוח הדרי טבעי ומשמח.
כמו כל פרי הדר, הוא משתלב נהדר בתפריט היומי ומביא איתו תחושה של רעננות עונתית. זה פרי שמרגיש חגיגה קטנה—במראה, בטעם, ובאופן שבו הוא ממלא את המטבח בניחוח של בוקר נקי ושמשי.
- ₪24.00 ל 2 ק"ג
עונה וזמינות
עונת תפוזי הדם מזן מורו בישראל היא בדרך כלל בחורף, בעיקר מדצמבר ועד מרץ.
איך לשמור
מומלץ לשמור במקרר, שם הפרי נשמר בדרך כלל כשבוע. כדאי להניח אותו בכלי מאוורר ולהוציא לטמפרטורת החדר זמן קצר לפני האכילה.
ערכים תזונתיים
תפוז דם מורו מכיל ויטמין C וסיבים תזונתיים, לצד נוגדי חמצון האחראים בחלקם לצבע האדום של הציפה.
איך לאכול
סוחטים למיץ טרי, מוסיפים פלחים לסלט עלים או משלבים בקינוחי הדרים. אפשר גם להשתמש במיץ להכנת רוטב לסלט או מרינדה.
שאלות נפוצות
למה תפוז דם מורו מרגיש רך?
לזן מורו יש מרקם רך באופן טבעי, גם כשהוא במצב טוב לאכילה. הרכות קשורה לאופי הזן ולעסיסיות שלו, ואינה מעידה בהכרח על פרי ישן. מומלץ לשמור בקירור כדי להאט את המשך ההתרככות.
איך נראה החלק הפנימי של תפוז מורו?
ציפת תפוז מורו עשויה להציג גוונים אדומים, בורדו או כתומים-אדמדמים. עוצמת הצבע אינה תמיד אחידה בין הפירות ואף בתוך אותו פרי, והיא מושפעת מתנאי הגידול וממידת ההתפתחות של הפיגמנטים הטבעיים.
האם תפוז דם מורו מתאים לסחיטה?
כן. זהו זן עסיסי המתאים במיוחד להכנת מיץ. אפשר לסחוט אותו לבד או לשלב עם תפוזים אחרים לקבלת מיץ בעל צבע עמוק וטעם הדרי מודגש. כדאי לסחוט סמוך ככל האפשר לשתייה.
אפשר להקפיא תפוז דם מורו?
אפשר להקפיא את המיץ הסחוט או פלחים קלופים ללא הקליפה. לאחר הפשרה המרקם של הפלחים יהיה רך יותר, ולכן הם מתאימים בעיקר לשייקים, סורבה, רטבים או בישול ולא להגשה כפלחים טריים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)