צרור סלק צבעוני עם עלים להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: צרור סלק צבעוני עם עלים
Brand: Farmerim
SKU: 21586
Price: 15 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

סלקים צבעוניים , עסיסיים ומתוקים

₪15.00 לצרור

עונה וזמינות

עונת הסלק בישראל היא בעיקר מסוף הסתיו ועד האביב. הצרור אורגני בפיקוח.

איך לשמור

מפרידים את העלים מהשורשים ושומרים במקרר. השורשים נשמרים עד כשבועיים בשקית מחוררת, והעלים נשמרים ימים ספורים בלבד ומומלץ להשתמש בהם תחילה.

ערכים תזונתיים

שורשי הסלק מספקים סיבים תזונתיים, חומצה פולית ומינרלים כמו אשלגן. העלים מוסיפים סיבים, ויטמינים ומינרלים.

איך לאכול

אפשר לצלות את השורשים בתנור ולהקפיץ את העלים בנפרד עם שום ושמן זית. הסלק מתאים גם מגורר לסלט, מבושל למרק או טחון לממרח.

שאלות נפוצות

האם עלי הסלק אכילים?

כן. עלי הסלק אכילים ומתאימים לבישול קצר. שוטפים היטב, מפרידים מן השורשים וקוצצים. אפשר להקפיץ אותם בשמן זית עם שום, או להוסיף למרק, חביתה ותבשילי קטניות.

איך שומרים את הסלק ואת העלים במקרר?

כדאי להפריד בבית בין העלים לשורשים, כדי שהעלים לא ימשכו לחות מן הסלק. שומרים את השורשים בשקית מחוררת במקרר, ואת העלים עטופים בעדינות ומשתמשים בהם תחילה.

האם צריך לקלף סלק צבעוני?

לקליפה יש מרקם עדין יחסית, אך אפשר לקלף לאחר צלייה או בישול אם מעדיפים. לפני ההכנה שוטפים את השורשים היטב, משאירים מעט מהגבעולים ומבשלים או צולים עד לריכוך.

אפשר להקפיא סלק צבעוני?

עדיף להקפיא את הסלק לאחר בישול או צלייה, ולא כשהוא טרי. חותכים לקוביות או לפרוסות, מצננים לחלוטין, אורזים היטב ומקפיאים. לאחר ההפשרה המרקם רך יותר ומתאים במיוחד למרקים ולממרחים.