קישוא כהה / זוקיני. תוצרת ערבה מזרחית להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: קישוא כהה / זוקיני. תוצרת ערבה מזרחית
Brand: Farmerim
SKU: 21540
Price: 21.7 ILS
Availability: OutOfStock

קישוא כהה / זוקיני. תוצרת ערבה מזרחית - תמונה ראשית

אורגני

קטיף טרי

₪21.70 לק"ג

עונה וזמינות

קישוא כהה גדל בישראל לאורך רוב חודשי השנה, וזמין בדרך כלל כל השנה.

איך לשמור

שומרים במקרר, רצוי במגירת הירקות, למשך כ־4–5 ימים. מומלץ לא לשטוף לפני האחסון, אלא רק סמוך לשימוש.

ערכים תזונתיים

קישוא כהה הוא ירק דל קלוריות ועשיר במים. הוא מספק סיבים תזונתיים וכן ויטמין C, אשלגן ופולאט.

איך לאכול

אפשר לפרוס ולצלות בתנור או במחבת עם שמן זית ועשבי תיבול. הוא מתאים גם למרקים, לקציצות, לפשטידות ולרצועות דקות במקום פסטה.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף קישוא כהה?

אין צורך לקלף קישוא כהה בדרך כלל, והקליפה הדקה מתאימה לאכילה ולבישול. מאחר שזהו מוצר אורגני בפיקוח, מומלץ לשטוף היטב במים זורמים לפני החיתוך. מסירים רק את הקצוות.

האם קישוא ממשיך להבשיל בבית?

קישוא אינו ממשיך להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. עם הזמן הוא עשוי להתרכך ולאבד מעט מפריכותו, ולכן עדיף להשתמש בו בתוך כמה ימים. אחסון במקרר מסייע לשמור על המרקם והלחות.

איך מקפיאים קישוא כהה?

אפשר להקפיא קישוא חתוך לקוביות או לפרוסות. מומלץ לחלוט אותו זמן קצר במים רותחים, לצנן היטב ולייבש לפני ההקפאה. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד למרק, רוטב או תבשיל.

מה הטעם והמרקם של קישוא כהה?

לקישוא כהה טעם עדין ונקי, עם מתיקות קלה ומרקם עסיסי כאשר הוא מבושל בעדינות. צלייה קצרה או הקפצה שומרות עליו יציב יחסית, בעוד בישול ממושך מרכך אותו מאוד.