אבוקדו ריד הוא בחירה נהדרת למי שאוהב אבוקדו עם איזון מושלם בין קלילות לעושר. למרות שאחוז השומן בו נמוך יחסית לזנים אחרים, הוא שומר על מרקם קרמי, חלק ומפנק, כזה שנמרח בקלות ומשתלב נפלא בכל ביס. הטעם שלו עדין, נעים וממכר, כך שהוא מתאים גם למי שמחפש אבוקדו איכותי לאכילה יומיומית וגם למי שאוהב לשדרג כל ארוחה במגע ירוק ורענן.
זהו פרי שמרגיש בבית בכל צלחת – פרוס על לחם קלוי עם מעט מלח ולימון, כתוספת לסלט עשיר, בתוך כריך מושקע או פשוט בכפית, כמו שהוא. הצבע הירוק היפה, המרקם היציב והקרמיות הנעימה יוצרים חוויית אכילה מספקת במיוחד. מעבר לטעם, האבוקדו ידוע גם כמקור טוב לשומנים טובים, סיבים תזונתיים ותחושת שובע נעימה, מה שהופך אותו לתוספת אהובה ומזינה למטבח הביתי.
כשבוחרים אבוקדו טוב, מחפשים בדיוק את השילוב הזה – טריות, טעם מצוין ומרקם שכיף לחזור אליו שוב ושוב. זן ריד מביא איתו את כל זה בפשטות טבעית וטעימה במיוחד.
- ₪14.00 לק"ג
- מבצע: 3 ק"ג ב-₪39.00
עונה וזמינות
בישראל אבוקדו מזן ריד נמצא בעונה בדרך כלל מסוף האביב ועד הקיץ.
איך לשמור
אבוקדו שלם שעדיין קשה נשמר בטמפרטורת החדר כמה ימים, עד להבשלה. לאחר שהתרכך, אפשר להעביר למקרר ולצרוך בתוך יומיים עד שלושה.
ערכים תזונתיים
אבוקדו ריד מכיל שומנים בלתי רוויים, סיבים תזונתיים, אשלגן, חומצה פולית וויטמין K.
איך לאכול
אפשר למעוך אותו לגוואקמולה עם לימון, בצל ועגבנייה, או להוסיף קוביות לקערת אורז עם ירקות. הוא מתאים גם כרוטב קרמי לפסטה לאחר טחינה עם עשבי תיבול ולימון.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אבוקדו ריד בבית?
משאירים את האבוקדו השלם בטמפרטורת החדר עד שהוא מתרכך מעט בלחיצה עדינה. לאחר שהגיע למרקם הרצוי, מעבירים אותו למקרר כדי להאט את ההבשלה וצורכים בתוך כמה ימים.
האם קליפת אבוקדו ריד משנה צבע כשהוא בשל?
לא בהכרח. לאבוקדו ריד קליפה עבה ומחוספסת בגוון ירוק, והיא עשויה להישאר ירוקה גם כשהפרי בשל. לכן בודקים את מידת ההבשלה לפי רכות עדינה ולא לפי צבע הקליפה בלבד.
איך שומרים חצי אבוקדו לאחר החיתוך?
משאירים את הגלעין בחצי שלא נאכל, מזלפים מעט מיץ לימון על החלק החשוף ושומרים בקופסה סגורה במקרר. מומלץ לאכול אותו בתוך יום, לפני שהציפה משנה את צבעה.
אפשר להקפיא אבוקדו ריד?
אפשר להקפיא את הציפה לאחר מעיכה עם מעט מיץ לימון, בקופסה או בשקית סגורה. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לממרחים, מטבלים ושייקים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)