שורש חזרת מהדרין להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: שורש חזרת מהדרין
Brand: Farmerim
SKU: 21518
Price: 69 ILS
Availability: OutOfStock

אפרתי

שורש חזרת טרי וחרפרף! מגיע ארוז. כ-1 ק"ג. גידול ישראלי.

שורש חזרת טרי שמביא איתו את כל העוצמה והארומה שמחפשים: חריפות נקייה, ריח אדמתי-רענן וטעם שמתחיל עדין ומתגבר בדיוק במקום הנכון. הוא מגיע ארוז לשמירה על הטריות והאיכות, כך שכשתפתחו את האריזה תקבלו את אותו “קיק” מוכר ומעורר שמרענן כל ביס ומוסיף עומק לכל שולחן.

במשקל של כ־1 ק"ג, זהו שורש שמאפשר לכם להכין בבית חזרת מגוררת טרייה, רטבים קלאסיים לצד דגים ובשרים, או תוספת קטנה שמקפיצה כריכים, סלטים ומטבלים. ככל שמגררים קרוב יותר להגשה – כך מתקבלת חריפות חיה ומלאת נוכחות, שמרגישים בכל החושים.

החזרת הזו מגידול ישראלי, עם מרקם מוצק וליבה עסיסית שמבשרת על טריות אמיתית. מעבר לטעם הממכר, חזרת ידועה גם כתוספת טבעית שמעניקה תחושת רעננות בזכות החריפות שלה – בדיוק מה שצריך כשמתחשק משהו חד, נקי ומלא אופי.

₪69.00 לקילו
(₪6.90 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

עונתה של החזרת בישראל היא בעיקר בחורף ובאביב.

איך לשמור

יש לשמור את השורש במקרר, והוא נשמר בדרך כלל עד כשבועיים כשהוא שלם. לאחר חיתוך, עטפו היטב את החלק שנותר כדי לצמצם התייבשות.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם שורש חזרת יש כ־48 קלוריות, כ־3.3 גרם סיבים תזונתיים, כ־25 מ״ג ויטמין C וכ־246 מ״ג אשלגן.

איך לאכול

מערבבים חזרת מגוררת עם סלק מבושל להכנת חזרת ביתית. אפשר להוסיף מעט לרוטב שמנת או לוויניגרט, ולהגיש לצד גפילטע פיש.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף את שורש החזרת לפני השימוש?

כן. שוטפים את השורש, מקלפים שכבה דקה מהקליפה החיצונית ומסירים קצוות יבשים. לאחר מכן מגררים או קוצצים לפי המתכון. כדאי לעבוד בכמות קטנה, משום שהחריפות מתעצמת במהירות.

למה החזרת נעשית חריפה יותר אחרי גירור?

החריפות נובעת מתרכובות נדיפות שמשתחררות כשחותכים או מגררים את השורש. גירור דק יוצר טעם חד יותר, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף בהדרגה למנה המוכנה.

כמה זמן אפשר לשמור חזרת לאחר חיתוך?

לאחר חיתוך, עוטפים היטב את החלק שנותר ושומרים במקרר. מומלץ להשתמש בו בתוך כמה ימים, כדי לשמור ככל האפשר על המרקם ועל עוצמת הטעם האופיינית שלו.

האם אפשר להקפיא שורש חזרת?

ניתן להקפיא חזרת מקולפת או מגוררת במנות קטנות ובכלי אטום. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לערבוב ברטבים או בבישול ולא להגשה טרייה.