עונה וזמינות
תפוחי אדמה אדומים זמינים בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שמרו במקום קריר, יבש, חשוך ומאוורר, מחוץ למקרר, למשך כשבועיים עד שלושה שבועות. הרחיקו מבצל ובדקו מדי פעם שלא הופיעו נבטים או אזורים רכים.
ערכים תזונתיים
ל־100 גרם תפוח אדמה נא יש כ־77 קלוריות. הוא מקור לפחמימות, אשלגן וויטמין C, ומכיל גם סיבים תזונתיים, בעיקר כאשר אוכלים אותו עם הקליפה.
איך לאכול
אפשר לצלות בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול, לבשל במים לסלט תפוחי אדמה או להכין פירה. הקליפה האדומה מתאימה גם לאפייה ולבישול, לאחר שטיפה יסודית.
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין תפוח אדמה אדום לתפוח אדמה רגיל?
לתפוח אדמה אדום קליפה אדומה ובשר בהיר. הוא נוטה לשמור על צורתו היטב בבישול, ולכן מתאים במיוחד לצלייה, לאפייה, למרקים ולסלטים. טעמו עדין ומרקמו עשוי להיות מעט מוצק יותר לאחר הבישול.
האם אפשר לאכול את הקליפה?
אפשר לאכול את הקליפה לאחר שטיפה יסודית ושפשוף עדין תחת מים זורמים. הקליפה מוסיפה מרקם וסיבים תזונתיים, ומתאימה במיוחד לתפוחי אדמה צלויים או אפויים. הסירו חלקים ירוקים, פגומים או בעלי נבטים.
מה משמעות הפיקוח האורגני?
תפוחי האדמה מגודלים במסגרת אורגנית בפיקוח. משמעות הדבר היא שהמוצר עומד בדרישות הפיקוח האורגני הרלוונטיות. גם בתוצרת אורגנית מומלץ לשטוף היטב לפני הבישול או האכילה, במיוחד כאשר משתמשים בקליפה.
אפשר להקפיא תפוחי אדמה אדומים?
לא מומלץ להקפיא תפוחי אדמה טריים, משום שהמרקם שלהם עלול להשתנות לאחר ההפשרה. אפשר להקפיא אותם לאחר בישול, למשל כפירה, קוביות צלויות או תפוחי אדמה מבושלים, בכלי אטום ולאחר קירור מלא.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)