כרובית טרייה ואיכותית שנקטפה ממש עכשיו ומגיעה אליכם שלמה ומרשימה, עם העלים הירוקים ששומרים על הרעננות ומוסיפים לה מראה טבעי ומגרה. הפרחים הצפופים והבהירים מבטיחים מרקם פריך-עדין וטעם נקי ונעים, שמתאים גם למי שאוהב ירקות “כמו שהם” וגם למי שמחפש בסיס מושלם לבישול יצירתי.
במטבח היא כוכבת אמיתית: לאידוי קל שמדגיש את המתיקות הטבעית, לצלייה בתנור שמביאה קריספיות וזהב, לפירה קטיפתי, למרק מחמם או לפרחי כרובית מוקפצים עם תבלינים. העלים עצמם מצוינים לשילוב בציר ירקות או לצלייה עדינה—כמעט חבל לוותר עליהם.
הכרובית מגיעה תחת פיקוח הלכתי בנושא חרקים, כדי שתוכלו ליהנות בראש שקט ובנוחות. מעבר לטעם ולטריות, היא גם מקור נהדר לסיבים תזונתיים וויטמינים, בחירה קלילה ומשביעה שמוסיפה צבע, ניחוח ובריאות לכל ארוחה.
- ₪29.00 לק"ג
- (כ-1 ק"ג ליחידה)
עונה וזמינות
עונת הכרובית בישראל מתמקדת בעיקר בסתיו ובחורף.
איך לשמור
שומרים במקרר, בשקית מאווררת או בכלי שאינו אטום לגמרי, עד כשבוע. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם כרובית טרייה יש כ-25 קלוריות. היא מכילה סיבים תזונתיים, ויטמין C, חומצה פולית וויטמין K.
איך לאכול
אפשר לצלות את הפרחים בתנור עם שמן ותבלינים, לאדות ולהגיש כתוספת, או לבשל במרק ובפשטידה.
שאלות נפוצות
איך מכינים את הכרובית לפני הבישול?
לפני הבישול מפרידים את הכרובית לפרחים ושוטפים היטב תחת מים זורמים. הפיקוח ההלכתי מתייחס לנושא החרקים; מי שנוהג לפי הנחיות כשרות מסוימות יכול לפעול לפיהן גם בבית.
איך שומרים כרובית עם עלים במקרר?
כדי לשמור על המרקם, מאחסנים את הראש בשלמותו במקרר, בשקית מאווררת או בכלי שאינו אטום לגמרי. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה ולהשתמש בו בתוך כשבוע.
אפשר להשתמש גם בעלים של הכרובית?
כן. העלים הירוקים אכילים לאחר שטיפה, ומתאימים לצלייה, לבישול בציר או להוספה למרק. החלקים העבים יותר זקוקים בדרך כלל לזמן בישול ארוך מעט יותר מהפרחים.
האם אפשר להקפיא כרובית?
כן. כדאי להפריד לפרחים, לחלוט זמן קצר במים רותחים, לצנן ולייבש היטב לפני ההקפאה. לאחר ההפשרה המרקם רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד למרקים, לפשטידות או לתבשילים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)