לווג' אורגני הוא אחד מאותם עשבי תיבול שמריחים “בית” כבר מהרגע שפותחים את השקית. העלים הירוקים והריחניים שלו מעניקים ניחוח עמוק ומלטף, עם טעם עשבוני עדין שמזכיר סלרי ופטרוזיליה – אבל עם אופי משלו. זה בדיוק המרכיב שמרים סירים שלמים והופך מרק פשוט למנה שמחממת לב, כמו הצ’ורבה היווני המסורתי.
הלווג' שלנו גדל בשיטות אורגניות, נקטף טרי ומגיע אליכם כשהוא במיטבו – רענן, ארומטי ומלא חיים. הוא מצטיין במיוחד במרקים ותבשילי קדירה, אבל גם נהדר לקציצות, צירים, קטניות, רטבים ומילויים. מספיק להוסיף בסוף הבישול או לקראת הסיום כדי לשמור על הניחוח המרוכז והטעם העשיר.
מעבר לטעם, זהו עשב תיבול שמוסיף גם ערך תזונתי נעים: הוא משתלב בקלות בתפריט היומי ומביא איתו ירקות ירוקים ועשירים באופן טבעי. אם אתם אוהבים בישול שמבוסס על חומרי גלם אמיתיים – הלווג' האורגני הוא תוספת קטנה שעושה הבדל גדול.
- ₪10.00 למארז
עונה וזמינות
בישראל עונת העלים העיקרית של לווג' היא באביב ובתחילת הקיץ. מדובר בעשב רב-שנתי, ולכן זמינותו עשויה להשתנות לפי תנאי הגידול.
איך לשמור
שומרים במקרר, עטוף בעדינות במגבת נייר מעט לחה ובקופסה או בשקית סגורה למחצה. מומלץ להשתמש בתוך 3–5 ימים ולרענן את המגבת אם היא מתייבשת.
ערכים תזונתיים
לווג' הוא עשב תיבול ירוק ודל קלוריות מטבעו. הוא מוסיף לתבשיל רכיבים צמחיים אופייניים לעלים ירוקים, לצד טעם מרוכז בכמות קטנה.
איך לאכול
קוצצים ומוסיפים למרק ירקות, למרק עדשים או לציר. אפשר לשלב אותו בקציצות, בתערובת לממולאים או ברוטב עשבים עם שמן זית.
שאלות נפוצות
מה הטעם של לווג' ואיך משתמשים בו בכמות נכונה?
ללווג' טעם עשבוני, עמוק ודומיננטי, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה של עלים קצוצים. מוסיפים אותו לתבשילים לקראת סוף הבישול, טועמים, ורק אז מוסיפים עוד לפי הצורך. הוא מתאים במיוחד למאכלים נוזליים ולקטניות.
איך מכינים את העלים לפני הבישול?
שוטפים את העלים היטב תחת מים זורמים ומייבשים בעדינות. מפרידים עלים מגבעולים עבים, וקוצצים לפי השימוש. גבעולים עדינים אפשר להוסיף לציר או למרק, בעוד שעלים קצוצים מתאימים להוספה ישירה לתבשיל.
האם אפשר להקפיא לווג'?
כן. אפשר לשטוף, לייבש היטב ולקצוץ את העלים, ואז להקפיא בקופסה או בשקית. אפשר גם להקפיא במגש קוביות קרח עם מעט מים או שמן. לאחר ההקפאה הוא מתאים בעיקר לבישול ולא להגשה טרייה.
האם לווג' אורגני בפיקוח?
כן, זהו לווג' אורגני בפיקוח. גידול אורגני מפוקח נעשה בהתאם לכללים החלים על תוצרת אורגנית. כמו בכל עשב תיבול טרי, מומלץ לשטוף את העלים היטב לפני השימוש במטבח.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')